
Le Thé rouge (noir) Darjeeling Giddapahar Delight est un Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), une classification donnée uniquement aux thés les plus précieux, composés de feuilles entières et d’une généreuse quantité de bourgeons, la partie la plus noble de la plante. Les feuilles sèches présentent de nombreuses nuances de vert, un fait inhabituel pour un thé classé comme noir. Même dans la tasse, la couleur de la liqueur n’est pas rouge rubis comme d’autres thés noirs indiens, tels que l’Assam ou le Nilgiri, mais reste plus claire, virant vers une teinte or et ambre. La liqueur du thé Giddapahar Delight a un arôme floral et léger, un caractère délicat qui séduit immédiatement et en fait le compagnon parfait pour toute la journée. Dégustation - Vue et odorat. Le thé noir Giddapahar Delight a des feuilles de petite taille et de forme roulée, avec un mélange de couleurs allant de plusieurs nuances : vert militaire, vert forêt et vert olive, ainsi que brun et ocre. On y trouve de nombreux bourgeons d’un blanc pur recouverts d’un doux duvet. Une fois infusées, les feuilles libèrent des arômes floraux, légèrement citronnés et une délicate note végétale. La liqueur est d’un magnifique or ambré, transparente et aux reflets lumineux. Notes de dégustation. Les premières notes du thé noir Giddapahar Delight présentent des accents étonnamment végétaux rappelant des légumes doux comme le cardon au four, ainsi qu’un agréable umami avec une ouverture douce et en même temps savoureuse. Suivent ensuite les notes florales de rose et de fleurs des champs, intenses mais sans être piquantes, qui s’estompent doucement en accents vanillés. On perçoit aussi un agrume délicat avec des notes de cédrat et une note de muscat distinctive des thés de ce territoire. La persistance est douce et florale, avec une légère pointe d’umami. Le corps est dense et incroyablement velouté en bouche. Un thé équilibré et élégant, presque dépourvu d’astringence et de notes amères, ici complètement absentes. Lieu d’origine : Vallée de Kurseong, district de Darjeeling, Inde. Préparation : pour une préparation classique selon le style occidental du thé rouge (noir) Giddapahar Delight, nous recommandons 2,5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 85°C pour un temps d’infusion de 2 minutes et demie. Le thé peut être filtré pour une plus grande facilité au moment de la dégustation et les temps d’infusion indiqués ci-dessus doivent être considérés comme purement indicatifs, donc on peut aussi s’adapter selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Prix TTC
Le Thé rouge (noir) Darjeeling Giddapahar Delight est un Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), une classification donnée uniquement aux thés les plus précieux, composés de feuilles entières et d’une généreuse quantité de bourgeons, la partie la plus noble de la plante. Les feuilles sèches présentent de nombreuses nuances de vert, un fait inhabituel pour un thé classé comme noir. Même dans la tasse, la couleur de la liqueur n’est pas rouge rubis comme d’autres thés noirs indiens, tels que l’Assam ou le Nilgiri, mais reste plus claire, virant vers une teinte or et ambre. La liqueur du thé Giddapahar Delight a un arôme floral et léger, un caractère délicat qui séduit immédiatement et en fait le compagnon parfait pour toute la journée. Dégustation - Vue et odorat. Le thé noir Giddapahar Delight a des feuilles de petite taille et de forme roulée, avec un mélange de couleurs allant de plusieurs nuances : vert militaire, vert forêt et vert olive, ainsi que brun et ocre. On y trouve de nombreux bourgeons d’un blanc pur recouverts d’un doux duvet. Une fois infusées, les feuilles libèrent des arômes floraux, légèrement citronnés et une délicate note végétale. La liqueur est d’un magnifique or ambré, transparente et aux reflets lumineux. Notes de dégustation. Les premières notes du thé noir Giddapahar Delight présentent des accents étonnamment végétaux rappelant des légumes doux comme le cardon au four, ainsi qu’un agréable umami avec une ouverture douce et en même temps savoureuse. Suivent ensuite les notes florales de rose et de fleurs des champs, intenses mais sans être piquantes, qui s’estompent doucement en accents vanillés. On perçoit aussi un agrume délicat avec des notes de cédrat et une note de muscat distinctive des thés de ce territoire. La persistance est douce et florale, avec une légère pointe d’umami. Le corps est dense et incroyablement velouté en bouche. Un thé équilibré et élégant, presque dépourvu d’astringence et de notes amères, ici complètement absentes. Lieu d’origine : Vallée de Kurseong, district de Darjeeling, Inde. Préparation : pour une préparation classique selon le style occidental du thé rouge (noir) Giddapahar Delight, nous recommandons 2,5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 85°C pour un temps d’infusion de 2 minutes et demie. Le thé peut être filtré pour une plus grande facilité au moment de la dégustation et les temps d’infusion indiqués ci-dessus doivent être considérés comme purement indicatifs, donc on peut aussi s’adapter selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
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