Les fleurs de jasmin en Chine représentent l'un des premiers éléments naturels utilisés pour aromatiser le thé. Il y a longtemps déjà, on a remarqué comment la combinaison entre le thé et le jasmin présente plusieurs avantages, tant du point de vue de la production que du point de vue des saveurs. Pour la production du thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl, en effet, on combine deux caractéristiques intrinsèques de ces produits : l'intensité aromatique du jasmin et la forte tendance du thé à absorber les arômes environnants. Grâce à ces propriétés, il est possible de fusionner les saveurs des deux éléments, en exposant cycliquement les feuilles de thé aux fleurs de jasmin et en obtenant des résultats plus ou moins intenses selon les cycles d'exposition. Souvent, cette pratique nécessite plusieurs jours ; c'est pourquoi certains producteurs préfèrent sauter ce processus, utilisant directement l'arôme concentré de jasmin, qui dans de nombreux cas couvre la saveur du thé. Ce n'est certainement pas le cas ici : ces petites sphères de thé vert ont été aromatisées naturellement par contact avec les fleurs, et cela est également perceptible dans le goût de l'infusion. En dégustant le produit, on pourra tout de suite sentir la présence florale du jasmin, qui sera de plus en plus soutenue et intégrée par une saveur végétale très fraîche, semblable à celle d'un pré arrosé de rosée tôt le matin. L'essence florale du jasmin persistent longtemps sur le palais et sera également perçue dans les feuilles non encore infusées, grâce à leur forme en boule, utile pour préserver la fraîcheur du thé. Les feuilles de thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl sont vertes et argentées, signe de la présence de nombreuses pousses. La forme, comme le suggère le nom même du thé, est en boule pour former de petites perles. L'arôme de jasmin, perceptible en sentant les feuilles sèches, explose une fois que celles-ci sont infusées, suivies de notes de fleurs blanches, de fleur d'oranger et de sucre filé. Dans la tasse, le liquide est d'un jaune délicat et limpide ; il n'y a pas d'astringence et le corps se révèle léger et soyeux. La première infusion de thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl est caractérisée par des notes florales qui s'ouvrent dans un bouquet intensément parfumé : on retrouve le jasmin, mais aussi la magnolia et le muguet, ainsi que la fleur d'oranger et une note douce de miel d'orange. Avec la seconde infusion, les feuilles s'ouvrent lentement et émergent des notes de cire d'abeille, en plus des senteurs florales qui restent dominantes. Avec la troisième infusion et les suivantes, il y a une diminution de l'intensité des notes florales et on perçoit une légère fraîcheur herbacée et une légère acidité agrumée, qui contribuent à la sensation de propreté du palais. Les premières notes de thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl ont une intense fragrance florale : le jasmin et, plus généralement, les fleurs blanches (glycine, muguet) envahissent agréablement les récepteurs du goût et enveloppent le palais. En seconde approche, on perçoit une légère senteur végétale qui rappelle l'herbe fraîche, suivie de notes florales de fleurs d'oranger, accompagnées de la douceur du miel. La persistance est magnifique, très longue et florale. Le thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl subit un processus de travail très classique, qui comporte, après un premier flétrissement à l'air libre, la cuisson des feuilles dans de grands woks chauffés à des températures autour de 180°C pour bloquer l'activité enzymatique et prévenir l'oxydation. Après ces phases, les feuilles sont exposées cycliquement aux fleurs de jasmin afin qu'elles absorbent l'arôme par contact, et enfin enroulées sur elles-mêmes pour maintenir toute la fraîcheur et les arômes. Nous recommandons d'infuser le thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. On peut utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan de 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l'eau à 80°C, on peut procéder à une première infusion de 20 secondes et, en maintenant l'eau à la même température, continuer avec plusieurs infusions en augmentant chaque fois le temps de 10 secondes (20 - 30 - 40 ...). Ce thé a une longévité d'environ 6 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café et demie) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 80°C pour un temps d'infusion de 2-3 minutes. Le thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl peut être filtré pour faciliter la dégustation ; les temps d'infusion indiqués sont purement indicatifs, donc on peut ajuster selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe.
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Prix TTC
Les fleurs de jasmin en Chine représentent l'un des premiers éléments naturels utilisés pour aromatiser le thé. Il y a longtemps déjà, on a remarqué comment la combinaison entre le thé et le jasmin présente plusieurs avantages, tant du point de vue de la production que du point de vue des saveurs. Pour la production du thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl, en effet, on combine deux caractéristiques intrinsèques de ces produits : l'intensité aromatique du jasmin et la forte tendance du thé à absorber les arômes environnants. Grâce à ces propriétés, il est possible de fusionner les saveurs des deux éléments, en exposant cycliquement les feuilles de thé aux fleurs de jasmin et en obtenant des résultats plus ou moins intenses selon les cycles d'exposition. Souvent, cette pratique nécessite plusieurs jours ; c'est pourquoi certains producteurs préfèrent sauter ce processus, utilisant directement l'arôme concentré de jasmin, qui dans de nombreux cas couvre la saveur du thé. Ce n'est certainement pas le cas ici : ces petites sphères de thé vert ont été aromatisées naturellement par contact avec les fleurs, et cela est également perceptible dans le goût de l'infusion. En dégustant le produit, on pourra tout de suite sentir la présence florale du jasmin, qui sera de plus en plus soutenue et intégrée par une saveur végétale très fraîche, semblable à celle d'un pré arrosé de rosée tôt le matin. L'essence florale du jasmin persistent longtemps sur le palais et sera également perçue dans les feuilles non encore infusées, grâce à leur forme en boule, utile pour préserver la fraîcheur du thé. Les feuilles de thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl sont vertes et argentées, signe de la présence de nombreuses pousses. La forme, comme le suggère le nom même du thé, est en boule pour former de petites perles. L'arôme de jasmin, perceptible en sentant les feuilles sèches, explose une fois que celles-ci sont infusées, suivies de notes de fleurs blanches, de fleur d'oranger et de sucre filé. Dans la tasse, le liquide est d'un jaune délicat et limpide ; il n'y a pas d'astringence et le corps se révèle léger et soyeux. La première infusion de thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl est caractérisée par des notes florales qui s'ouvrent dans un bouquet intensément parfumé : on retrouve le jasmin, mais aussi la magnolia et le muguet, ainsi que la fleur d'oranger et une note douce de miel d'orange. Avec la seconde infusion, les feuilles s'ouvrent lentement et émergent des notes de cire d'abeille, en plus des senteurs florales qui restent dominantes. Avec la troisième infusion et les suivantes, il y a une diminution de l'intensité des notes florales et on perçoit une légère fraîcheur herbacée et une légère acidité agrumée, qui contribuent à la sensation de propreté du palais. Les premières notes de thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl ont une intense fragrance florale : le jasmin et, plus généralement, les fleurs blanches (glycine, muguet) envahissent agréablement les récepteurs du goût et enveloppent le palais. En seconde approche, on perçoit une légère senteur végétale qui rappelle l'herbe fraîche, suivie de notes florales de fleurs d'oranger, accompagnées de la douceur du miel. La persistance est magnifique, très longue et florale. Le thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl subit un processus de travail très classique, qui comporte, après un premier flétrissement à l'air libre, la cuisson des feuilles dans de grands woks chauffés à des températures autour de 180°C pour bloquer l'activité enzymatique et prévenir l'oxydation. Après ces phases, les feuilles sont exposées cycliquement aux fleurs de jasmin afin qu'elles absorbent l'arôme par contact, et enfin enroulées sur elles-mêmes pour maintenir toute la fraîcheur et les arômes. Nous recommandons d'infuser le thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. On peut utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan de 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l'eau à 80°C, on peut procéder à une première infusion de 20 secondes et, en maintenant l'eau à la même température, continuer avec plusieurs infusions en augmentant chaque fois le temps de 10 secondes (20 - 30 - 40 ...). Ce thé a une longévité d'environ 6 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café et demie) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 80°C pour un temps d'infusion de 2-3 minutes. Le thé vert au jasmin Jasmine Dragon Pearl peut être filtré pour faciliter la dégustation ; les temps d'infusion indiqués sont purement indicatifs, donc on peut ajuster selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe.
