Le Thé Oolong Impérial Nai Xiang, également appelé Milky Oolong pour son arôme caractéristique de lait et de caramel, est spécial et unique, car son arôme sucré est donné par les minéraux de la terre dans laquelle il pousse à l'origine, associé à la différence de température entre le jour et la nuit en haute montagne. Cette version est légèrement aromatisée, pour accentuer encore plus les notes crémeuses du thé. Les grandes feuilles fermement roulées ont une séduisante et douce fragrance de crème et de caramel. La saveur est douce, avec des notes lactées et florales. Les feuilles de thé Impérial Nai Xiang Milky Oolong ont la forme classique enroulée typique des oolongs à faible oxydation, dans ce cas plus lâche et irrégulière et de taille plutôt petite. Les couleurs varient du vert foncé au vert mousse, avec de nombreuses nuances allant de l’ocre au marron clair en correspondance des nervures des feuilles. Une fois infusées, elles s'ouvrent plutôt rapidement, libérant des arômes intenses : les senteurs végétales sont à peine perceptibles, tandis que l'on perçoit clairement les notes lactées et beurrées d'une extrême douceur, suivies d'une délicate florale qui, surtout en gaiwan, augmente infusion après infusion. Le liquide dans la tasse est doré, riche et très lumineux. La première infusion de thé Impérial Nai Xiang Milky Oolong est très douce et crémeuse, avec des notes de lait concentré, de beurre, de biscuits au beurre et de sucre blanc. En finale, on perçoit une légère note florale qui apporte de la fraîcheur. Avec la deuxième infusion, ces notes florales émergent davantage, libérant des senteurs de fleurs blanches comme la magnolia et le lilas. On perçoit alors une légère note citrique et légèrement astringente sur les côtés de la langue, immédiatement remplacée par les notes douces et intenses de crème et de crème caramel. Avec la troisième infusion et les suivantes, les notes florales persistent, tandis que la senteur citrique disparaît presque complètement. Une très légère note d'herbe fraîchement coupée apparaît, suivie ensuite des notes enveloppantes mais plus mesurées de lait et de crème pâtissière. À la première gorgée, le thé Impérial Nai Xiang Milky Oolong fait émerger sa nature florale avec des notes de fleurs blanches comme la magnolia, le jasmin et le muguet, suivies de notes de fleurs tropicales comme le monoi. Suivent les senteurs douces et lactées qui caractérisent cette cultivar, comme le beurre, le lait concentré et le lait et miel. Une note d'amande caramel apparaît en finale et une très légère note de zeste de citron, fraîche et plaisante. Le corps est décidemment dense et huileux, presque sans astringence, tandis que la persistance est longue, lactée et florale, dans l'ensemble plutôt fraîche et très douce en bouche. Lieu d'origine : Haute montagne dans la province du Fujian, Chine. La forte senteur de lait du Nai Xiang Milky Oolong n'est pas toujours naturelle, mais est parfois ajoutée par aromatisation. La méthode la plus courante d'aromatiser les feuilles pour accentuer leur saveur caractéristique de beurre consiste à les infuser ou les vaporiser avec du lait avant la torréfaction. Cependant, cette qualité de thé est variablement endémique, et une telle contribution au goût peut être produite par une oxydation supplémentaire. Préparer le Thé Milky Oolong Nous recommandons l'utilisation d'accessoires en céramique ou en porcelaine. Rincer la tasse et la théière avec de l'eau chaude. Pour une préparation dans le style traditionnel chinois (gong fu cha), remplir le gaiwan ou la petite théière à 1/4 ou à 1/3 de feuilles de thé, ou avec 5 g de feuilles de thé toutes les 150 ml d'eau si vous n'utilisez pas de théière en argile poreuse. Effectuer un bref rinçage des feuilles avec de l'eau à 85°C, puis laisser infuser les feuilles pendant 40 secondes. Augmenter progressivement la durée des infusions suivantes de 10 secondes. Pour une préparation dans le style occidental, nous recommandons d'utiliser 3 g de feuilles de thé pour chaque 200 ml d'eau et de laisser infuser les feuilles avec de l'eau à 85°C pendant 3 minutes. Augmenter progressivement la durée de 30 secondes si vous souhaitez faire plusieurs infusions. Conservation : il est conseillé de conserver le thé Nai Xiang Milky Oolong dans un endroit frais, sec et sombre.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
Le Thé Oolong Impérial Nai Xiang, également appelé Milky Oolong pour son arôme caractéristique de lait et de caramel, est spécial et unique, car son arôme sucré est donné par les minéraux de la terre dans laquelle il pousse à l'origine, associé à la différence de température entre le jour et la nuit en haute montagne. Cette version est légèrement aromatisée, pour accentuer encore plus les notes crémeuses du thé. Les grandes feuilles fermement roulées ont une séduisante et douce fragrance de crème et de caramel. La saveur est douce, avec des notes lactées et florales. Les feuilles de thé Impérial Nai Xiang Milky Oolong ont la forme classique enroulée typique des oolongs à faible oxydation, dans ce cas plus lâche et irrégulière et de taille plutôt petite. Les couleurs varient du vert foncé au vert mousse, avec de nombreuses nuances allant de l’ocre au marron clair en correspondance des nervures des feuilles. Une fois infusées, elles s'ouvrent plutôt rapidement, libérant des arômes intenses : les senteurs végétales sont à peine perceptibles, tandis que l'on perçoit clairement les notes lactées et beurrées d'une extrême douceur, suivies d'une délicate florale qui, surtout en gaiwan, augmente infusion après infusion. Le liquide dans la tasse est doré, riche et très lumineux. La première infusion de thé Impérial Nai Xiang Milky Oolong est très douce et crémeuse, avec des notes de lait concentré, de beurre, de biscuits au beurre et de sucre blanc. En finale, on perçoit une légère note florale qui apporte de la fraîcheur. Avec la deuxième infusion, ces notes florales émergent davantage, libérant des senteurs de fleurs blanches comme la magnolia et le lilas. On perçoit alors une légère note citrique et légèrement astringente sur les côtés de la langue, immédiatement remplacée par les notes douces et intenses de crème et de crème caramel. Avec la troisième infusion et les suivantes, les notes florales persistent, tandis que la senteur citrique disparaît presque complètement. Une très légère note d'herbe fraîchement coupée apparaît, suivie ensuite des notes enveloppantes mais plus mesurées de lait et de crème pâtissière. À la première gorgée, le thé Impérial Nai Xiang Milky Oolong fait émerger sa nature florale avec des notes de fleurs blanches comme la magnolia, le jasmin et le muguet, suivies de notes de fleurs tropicales comme le monoi. Suivent les senteurs douces et lactées qui caractérisent cette cultivar, comme le beurre, le lait concentré et le lait et miel. Une note d'amande caramel apparaît en finale et une très légère note de zeste de citron, fraîche et plaisante. Le corps est décidemment dense et huileux, presque sans astringence, tandis que la persistance est longue, lactée et florale, dans l'ensemble plutôt fraîche et très douce en bouche. Lieu d'origine : Haute montagne dans la province du Fujian, Chine. La forte senteur de lait du Nai Xiang Milky Oolong n'est pas toujours naturelle, mais est parfois ajoutée par aromatisation. La méthode la plus courante d'aromatiser les feuilles pour accentuer leur saveur caractéristique de beurre consiste à les infuser ou les vaporiser avec du lait avant la torréfaction. Cependant, cette qualité de thé est variablement endémique, et une telle contribution au goût peut être produite par une oxydation supplémentaire. Préparer le Thé Milky Oolong Nous recommandons l'utilisation d'accessoires en céramique ou en porcelaine. Rincer la tasse et la théière avec de l'eau chaude. Pour une préparation dans le style traditionnel chinois (gong fu cha), remplir le gaiwan ou la petite théière à 1/4 ou à 1/3 de feuilles de thé, ou avec 5 g de feuilles de thé toutes les 150 ml d'eau si vous n'utilisez pas de théière en argile poreuse. Effectuer un bref rinçage des feuilles avec de l'eau à 85°C, puis laisser infuser les feuilles pendant 40 secondes. Augmenter progressivement la durée des infusions suivantes de 10 secondes. Pour une préparation dans le style occidental, nous recommandons d'utiliser 3 g de feuilles de thé pour chaque 200 ml d'eau et de laisser infuser les feuilles avec de l'eau à 85°C pendant 3 minutes. Augmenter progressivement la durée de 30 secondes si vous souhaitez faire plusieurs infusions. Conservation : il est conseillé de conserver le thé Nai Xiang Milky Oolong dans un endroit frais, sec et sombre.
