Thé Oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin 25 g

Description

La feuille du thé Oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin, à la forme classique en boule, séduit par son parfum naturel et intense d’orchidée ; en tasse, ce thé se révèle soyeux en bouche et frais, avec une arrière-note persistante qui exalte le parfum de l’orchidée. Ce thé provient de Xiang Hua, situé dans la célèbre région productrice de thé oolong d’Anxi. Dégustation - Vue et odorat Les feuilles du thé oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin sont étroitement roulées en boule et de petite taille, avec des couleurs brillantes allant du vert foncé au vert émeraude. Une fois infusées, elles libèrent des arômes doux de sucre vanillé, accompagnés de notes de fleurs blanches et de fleurs aquatiques, ainsi que d’une touche fruitée évoquant les fruits exotiques, en particulier la mangue. La liqueur est d’un or pâle brillant, limpide et très lumineux, avec des reflets citron vert. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion du thé oolong Spring Xiang Hua Tie Guan Yin est délicate et florale, avec une note rappelant les pétales charnus d’un magnolia, des nuances sucrées et un corps léger et élégant. La deuxième infusion révèle une note légèrement lactée évoquant le lait et le miel, ainsi qu’une douceur prononcée. La composante florale devient encore plus intense lors de la troisième infusion et des suivantes, avec des notes d’orchidée qui émergent avec le bouquet de fleurs blanches. L’astringence et l’amertume sont totalement absentes. À L’OCCIDENTALE La première gorgée de thé oolong Spring Spring Xiang Hua Tie Guan Yin est extrêmement florale mais équilibrée en intensité, avec des notes de magnolia, de glycine et d’orchidée. Une note de sucre blanc apparaît ensuite et reste longtemps au fond de la gorge, suivie d’une touche de crème à la vanille en finale. Il s’agit sans aucun doute d’un Tie Guan Yin très floral et raffiné, sans la moindre note herbacée ou végétale. Le corps est moyennement huileux, très enveloppant en bouche. La longueur est persistante, florale et douce. Lieu d’origine Xiang Hua, Anxi, Chine Méthode d’infusion Nous recommandons vivement d’infuser le Spring Xiang Hua Tie Guan Yin selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha), avec un gaiwan d’une contenance d’environ 150 ml. En suivant cette préparation, 5 grammes de feuilles permettent de réaliser plusieurs infusions, afin de saisir au mieux toutes les nuances aromatiques du thé. Chauffez l’eau à 85 °C : procédez à un bref rinçage des feuilles, puis à une première infusion de 15 secondes. En maintenant l’eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l’eau et en augmentant à chaque fois le temps d’infusion de 10 secondes (15 – 25 – 35…). Ce thé permet environ 6 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml, avec de l’eau à 85 °C, pendant 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer le thé dès que le temps d’infusion est écoulé. Les temps d’infusion que nous conseillons peuvent être légèrement modifiés selon vos préférences, afin d’obtenir une saveur plus ou moins intense. Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Bienfaits du thé Oolong Les principaux bienfaits que l’on peut tirer des thés oolong, catégorie à laquelle appartient ce Spring Xiang Hua Tie Guan Yin, découlent de leur teneur importante en sels minéraux et en phénols antioxydants présents dans les feuilles. Certaines études indiquent en effet que la consommation quotidienne de thé oolong peut contribuer à la santé osseuse en améliorant la concentration de minéraux dans ce tissu, et favoriser une diminution du taux de sucre dans le sang grâce à l’effet stimulant des phénols sur l’insuline. Les thés oolong possèdent en outre généralement une faible concentration de caféine. Cette caractéristique les rend adaptés à une consommation à tout moment de la journée, y compris par les personnes les plus sensibles à cette substance stimulante.