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  1. Tè Puer Sheng (crudo) GABA GAPU Grade R 50gr
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    Tè Puer Sheng (crudo) GAPU Grade R

    Tè Puer Sheng (crudo) GABA GAPU Grade R 50gr

    Catégorie
    Café, thé et infusions

    Vendu et expédié par Tea Soul

    €13,00

    Prix TTC

    Description

    Ces feuilles parfumées de Tè Puer Sheng GABA GAPU Grade R, issues du cultivar Ruby 18, sont travaillées selon un procédé particulier, qui associe les techniques du GABA à celles de la production du puer sheng afin de créer une saveur que l’on rencontre rarement dans le thé. Ce thé offre en effet un petit voyage sensoriel : la saveur, d’abord plus âpre et évoquant les fruits rouges, se transforme peu à peu en notes douces en bouche, avec une vivacité typique du thé puer. Dégustation - Vue et odorat Les grandes feuilles roulées sont de couleur brun foncé et noire, avec des pointes cuivrées et une forme plutôt irrégulière. Une fois infusées, elles diffusent un arôme fruité et doux, aux accents sucrés et avec quelques notes de bois parfumé. La liqueur est de couleur orange ambré et se révèle corsée en bouche, avec un bel équilibre des saveurs. Les notes douces sont parfaitement équilibrées par la légère astringence typique du puer sheng et par les notes plus intenses de bois de forêt. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion donne une liqueur aux notes délicates de fruits confits, de figues sèches et de raisins secs. À la deuxième infusion, le caractère de ce thé change et s’intensifie : on distingue une note boisée qui s’accompagne d’une légère arrière-note amère, mais néanmoins agréable et bien équilibrée. C’est à partir de la troisième infusion et des suivantes que s’expriment des notes affirmées de fruits rouges, comme la framboise et la mûre, qui associent des accents doux et légèrement acidulés dans une finale intéressante, laissant une sensation de fraîcheur en bouche. À L’OCCIDENTALE En attaque, ce thé présente une note fruitée moyennement douce : les arômes de mûres et de fruits rouges, légèrement astringents, évoluent ensuite vers des notes plus douces de fruits confits et de figues caramélisées. Ce n’est que dans un second temps qu’apparaît à l’arrière de la langue une légère note boisée, nullement envahissante et elle aussi évolutive. La finale redevient douce-amère, avec des notes de miel de châtaignier et une belle persistance fruitée. Lieu d’origine Myanmar Préparation Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha), avec un gaiwan d’une contenance d’environ 150 ml. Avec cette méthode, 5 grammes de feuilles permettent de réaliser plusieurs infusions pour apprécier au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Faites chauffer l’eau à 90°C et procédez à une première infusion de 15 secondes. En maintenant l’eau à la même température, vous pouvez ensuite réutiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l’eau et en augmentant à chaque fois le temps d’infusion de 5 secondes (15 - 20 - 25…). Ce thé permet environ 9 infusions. Pour une préparation plus classique, à l’occidentale, nous vous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml, avec de l’eau à 90°C, pendant 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous conseillons de filtrer le thé dès que le temps d’infusion est écoulé. Les durées d’infusion que nous recommandons peuvent être légèrement ajustées selon vos préférences pour obtenir une saveur plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

    Autres informations

    Sur l’étiquette
    Fabriqué en Italie

    Sur l’étiquette : informations indiquées sur l’emballage par le fabricant. Pas sur l’étiquette : informations qui ne figurent pas sur l’emballage.

    Analyse des ingrédients

    Aucun allergène détecté

    Analyse des ingrédients

    Aucun allergène détecté

    Allergènes Règlement UE 1169/2011

    1. 1GlutenIndisponible
    2. 2CrustacésIndisponible
    3. 3ŒufsIndisponible
    4. 4PoissonIndisponible
    5. 5ArachidesIndisponible
    6. 6SojaIndisponible

    Ajoute €45,00 pour bénéficier de la livraison gratuite

    7
    Lait et produits laitiers
    Indisponible
  • 8Fruits à coqueIndisponible
  • 9CéleriIndisponible
  • 10MoutardeIndisponible
  • 11SésameIndisponible
  • 12SulfitesIndisponible
  • 13LupinIndisponible
  • 14MollusquesIndisponible
  • En gris : non détectésIndisponible

    Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

    Calculé par Tuduu
    • Végans : non disponible
    • Végétariens : non disponible
    • Pescétariens : non disponible
    • Gluten : non disponible
    • Lactose : non disponible
    • Nickel : non disponible
    Allergènes et analyse des ingrédientsCalculé par Tuduu
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