Le thé puer sheng (cru) Bing Dao 2014 est un produit soigneusement sélectionné par Tea Soul pour offrir une expérience de dégustation et de connaissance encore plus approfondie de la typologie complexe des thés puer. Les jardins d’où proviennent les feuilles de ce sheng se trouvent dans la célèbre région de Bing Dao près de la ville de Lincang et sur les rives de la rivière Mengku. Le puer sheng Bing Dao donne en tasse un profil aromatique assez tendu entre une profonde douceur fruitée et une légère note empyreumatique. Autour de ces deux éléments se fait également sentir la maturation de ce produit, qui émerge en donnant une sensation de chaleur au palais et une saveur miellée et oxydée, presque semblable à celle de certains thés blancs vieillis. Dégustation - Vue et odorat : les feuilles de thé puer sheng Bing Dao sont de taille moyenne à grande, croustillantes, roulées et pressées de manière peu compacte. Au nez, les feuilles infusées dégagent des arômes de miel, de fruits et de résine de pin, avec l’apparition, au fil des infusions, de notes de bois parfumé et de cuir jeune. Lieu d’origine : Bing Dao - Yunnan, Chine. Après la récolte, les feuilles sont laissées à se faner au soleil pendant un certain temps selon le producteur avant de passer à l’étape de « tuerie du vert », qui est très similaire à celle utilisée pour produire les thés verts. Une fois cuites, les feuilles sont laissées à reposer une nuit avant d’achever leur séchage au soleil. Préparation : nous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. Pour une préparation classique dans le style occidental, nous recommandons 2,5 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 90°C pendant un temps d’infusion de 2 minutes et demie. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Prix TTC
Le thé puer sheng (cru) Bing Dao 2014 est un produit soigneusement sélectionné par Tea Soul pour offrir une expérience de dégustation et de connaissance encore plus approfondie de la typologie complexe des thés puer. Les jardins d’où proviennent les feuilles de ce sheng se trouvent dans la célèbre région de Bing Dao près de la ville de Lincang et sur les rives de la rivière Mengku. Le puer sheng Bing Dao donne en tasse un profil aromatique assez tendu entre une profonde douceur fruitée et une légère note empyreumatique. Autour de ces deux éléments se fait également sentir la maturation de ce produit, qui émerge en donnant une sensation de chaleur au palais et une saveur miellée et oxydée, presque semblable à celle de certains thés blancs vieillis. Dégustation - Vue et odorat : les feuilles de thé puer sheng Bing Dao sont de taille moyenne à grande, croustillantes, roulées et pressées de manière peu compacte. Au nez, les feuilles infusées dégagent des arômes de miel, de fruits et de résine de pin, avec l’apparition, au fil des infusions, de notes de bois parfumé et de cuir jeune. Lieu d’origine : Bing Dao - Yunnan, Chine. Après la récolte, les feuilles sont laissées à se faner au soleil pendant un certain temps selon le producteur avant de passer à l’étape de « tuerie du vert », qui est très similaire à celle utilisée pour produire les thés verts. Une fois cuites, les feuilles sont laissées à reposer une nuit avant d’achever leur séchage au soleil. Préparation : nous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. Pour une préparation classique dans le style occidental, nous recommandons 2,5 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 90°C pendant un temps d’infusion de 2 minutes et demie. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
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