
Le thé vert Early Spring Mao Feng en vrac a été récolté au début de la saison printanière à Pu'er, Yunnan. La première récolte de la saison garantit une saveur superbe, car la plante conserve toute la nourriture emmagasinée pendant l’hiver. La feuille est longue et enroulée, avec un bourgeon argenté clair et des tons verts. L’infusion a une couleur jaune clair et un goût doucement parfumé. Dégustation - Vue et odorat Les feuilles de thé vert Early Spring Mao Feng en vrac sont longues, délicatement roulées et fines comme des cheveux, comme son nom l’indique : Mao Feng signifie en effet « pointes de cheveux », pour en souligner la forme effilée. Elles ont une couleur vert foncé mêlée d’argent : ce thé est en effet très riche en bourgeons, recouverts d’un léger et doux duvet. Une fois infusées, les feuilles dégagent des notes très douces de miel et de délicates nuances végétales, avec des touches florales. Dans la tasse, il se présente d’une couleur jaune pâle, presque transparente : c’est un thé aux accents frais et au parfum agréable, très délicat et étonnamment doux. Le corps est léger et soyeux et la saveur se révèle dépourvue de toute astringence ou amertume. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion de thé vert Early Spring Mao Feng en vrac offre un liqueur très douce, avec des notes de sucre blanc et de très légères nuances végétales. Les notes confites et légèrement grillées dominent, rappelant le goût des amandes pralinées. Une deuxième infusion apporte davantage de caractère, même si la composante sucrée reste marquée ; le végétal est plus présent mais toujours délicat (petites carottes au beurre, côtes bouillies). Avec la troisième infusion, les nuances douces se transforment en souvenirs de marmelade de tomates vertes et de jeunes pousses d’épinards, tandis qu’en finale apparaissent des notes fruitées comme l’abricot et les fruits jaunes. À L’OCCIDENTALE En bouche, la première sensation que l’on éprouve en dégustant le thé vert Early Spring Mao Feng en vrac est la douceur : des notes de sucre en poudre s’entrelacent à des nuances végétales comme de petites carottes et des jeunes pousses d’épinards au beurre, enveloppant agréablement la langue. Ce n’est qu’ensuite que l’on perçoit des notes fruitées d’abricot et de fruits secs, toujours très douces - la saveur rappelle un croquant aux amandes. La persistance est douce et prolongée, et laisse en bouche une sensation de fraîcheur. Lieu d’origine Pu'er, Yunnan Méthode d’infusion Nous recommandons vivement d’infuser le thé vert Early Spring Mao Feng en vrac selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter au mieux de ces feuilles. En suivant cette préparation, on peut utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Avec une eau chauffée à 75°C, on peut procéder à une première infusion de 25 secondes puis, en maintenant l’eau à la même température, poursuivre avec des infusions multiples en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (25-30-35...). Ce thé a une longévité d’environ 5 infusions. Pour une préparation classique à l’occidentale, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 75°C pour un temps d’infusion de 2 à 3 minutes. Le thé peut être filtré pour plus de facilité au moment de la dégustation et les temps d’infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs, il est donc possible d’ajuster selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Prix TTC
Le thé vert Early Spring Mao Feng en vrac a été récolté au début de la saison printanière à Pu'er, Yunnan. La première récolte de la saison garantit une saveur superbe, car la plante conserve toute la nourriture emmagasinée pendant l’hiver. La feuille est longue et enroulée, avec un bourgeon argenté clair et des tons verts. L’infusion a une couleur jaune clair et un goût doucement parfumé. Dégustation - Vue et odorat Les feuilles de thé vert Early Spring Mao Feng en vrac sont longues, délicatement roulées et fines comme des cheveux, comme son nom l’indique : Mao Feng signifie en effet « pointes de cheveux », pour en souligner la forme effilée. Elles ont une couleur vert foncé mêlée d’argent : ce thé est en effet très riche en bourgeons, recouverts d’un léger et doux duvet. Une fois infusées, les feuilles dégagent des notes très douces de miel et de délicates nuances végétales, avec des touches florales. Dans la tasse, il se présente d’une couleur jaune pâle, presque transparente : c’est un thé aux accents frais et au parfum agréable, très délicat et étonnamment doux. Le corps est léger et soyeux et la saveur se révèle dépourvue de toute astringence ou amertume. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion de thé vert Early Spring Mao Feng en vrac offre un liqueur très douce, avec des notes de sucre blanc et de très légères nuances végétales. Les notes confites et légèrement grillées dominent, rappelant le goût des amandes pralinées. Une deuxième infusion apporte davantage de caractère, même si la composante sucrée reste marquée ; le végétal est plus présent mais toujours délicat (petites carottes au beurre, côtes bouillies). Avec la troisième infusion, les nuances douces se transforment en souvenirs de marmelade de tomates vertes et de jeunes pousses d’épinards, tandis qu’en finale apparaissent des notes fruitées comme l’abricot et les fruits jaunes. À L’OCCIDENTALE En bouche, la première sensation que l’on éprouve en dégustant le thé vert Early Spring Mao Feng en vrac est la douceur : des notes de sucre en poudre s’entrelacent à des nuances végétales comme de petites carottes et des jeunes pousses d’épinards au beurre, enveloppant agréablement la langue. Ce n’est qu’ensuite que l’on perçoit des notes fruitées d’abricot et de fruits secs, toujours très douces - la saveur rappelle un croquant aux amandes. La persistance est douce et prolongée, et laisse en bouche une sensation de fraîcheur. Lieu d’origine Pu'er, Yunnan Méthode d’infusion Nous recommandons vivement d’infuser le thé vert Early Spring Mao Feng en vrac selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter au mieux de ces feuilles. En suivant cette préparation, on peut utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Avec une eau chauffée à 75°C, on peut procéder à une première infusion de 25 secondes puis, en maintenant l’eau à la même température, poursuivre avec des infusions multiples en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (25-30-35...). Ce thé a une longévité d’environ 5 infusions. Pour une préparation classique à l’occidentale, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 75°C pour un temps d’infusion de 2 à 3 minutes. Le thé peut être filtré pour plus de facilité au moment de la dégustation et les temps d’infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs, il est donc possible d’ajuster selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
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