
सूअर के फ़िले की स्टेकें एक रसदार और सुगंधित मुख्य व्यंजन हैं। सूअर के फ़िले को सूखी सफ़ेद वाइन में मेरिनेट किया जाता है और फिर मक्खन तथा आटे के साथ पैन में पकाया जाता है, जब तक कि सुनहरी और कुरकुरी परत न बन जाए। इन्हें गरम परोसा जाता है, ऊपर से ताज़ी पार्सले और थोड़ा-सा नमक छिड़ककर।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
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चार फ़िले के स्लाइस लगभग एक सेंटीमीटर मोटाई के कटवाइए
उन्हें हल्का-सा आटे में लपेटिए और आवश्यकता हो तो अतिरिक्त आटा झाड़ दीजिए
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाइए, स्लाइस रखिए और तेज़ आँच पर दोनों तरफ़ से 2 मिनट तक भूरा होने दीजिए
उन्हें कई बार पलटिए, फिर एक गिलास वाइन छिड़किए, बर्तन को ढक दीजिए और 5 मिनट तक पकाइए
ढक्कन हटाइए, नमक डालिए और यदि आवश्यकता हो तो तरल को थोड़ा कम होने दीजिए
फ़िले के स्लाइस को गरम परोसने वाले प्लेट में निकालिए, सॉस से लेपित कीजिए, ऊपर से कटी हुई पार्सले की एक गड्डी छिड़किए और तुरंत गरमागरम परोसिए
साथ में हम आलू की प्यूरी या फिर ओवन में पके और कुछ रोज़मेरी की पत्तियों से सुगंधित आलू सुझाते हैं
साथ में परोसे जाने वाली वाइन: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
कड़ाही
कटोरा
लकड़ी का चम्मच
सूअर के फ़िले की स्टेकों को फ्रिज में क्लिंग फ़िल्म में लपेटकर रखें।
सूअर के फ़िले की स्टेकें स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन हैं।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 156.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.17 |
| वसा (ग्राम) | 9.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.56 |
| बिक्री | 0.02 |