
मेंहदी और आलू के साथ बकरी की जांघ एक स्वादिष्ट और रसदार इतालवी व्यंजन है। बकरी का मांस मेंहदी की सुगंध के साथ पूरी तरह मेल खाता है और आलू इसे और भी भरपूर बनाते हैं। यह मध्य-दक्षिणी क्षेत्रों की पारंपरिक रेसिपी है और त्योहारों या विशेष रात्रि-भोज में आनंद ली जा सकती है।











जांघ पर उदारता से नमक और काली मिर्च छिड़कें, जगह-जगह छेद करें और पिछली शाम से एक बड़े बर्तन में तेल, नींबू का रस और मेंहदी के साथ मैरिनेट होने दें
सुबह अच्छी तरह छान लें, मेंहदी की पत्तियाँ छिड़कें, छिले और क्यूब्स में कटे आलू मिला दें
इसे तेल लगी ट्रे पर रखें और बहुत गरम ओवन में 40/45 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में मैरिनेड के तरल से भिगोते रहें
कड़ाही
ओवन
कटिंग बोर्ड
चाकू
मेंहदी और आलू के साथ बकरी की जांघ इतालवी व्यंजन की एक विशिष्ट रेसिपी है, जो विशेष रूप से मध्य-दक्षिणी क्षेत्रों में प्रचलित है। यह एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, त्योहारों या विशेष रात्रि-भोज के लिए उत्तम। बकरी का मांस मेंहदी के सुगंधित स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है और आलू का जोड़ इस व्यंजन को और भी भरपूर बनाता है। इसे आज़माइए और परंपरा के स्वादों से मंत्रमुग्ध हो जाइए!
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 366 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 46.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 46.4 |
| वसा (ग्राम) | 15.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 17.65 |
| बिक्री | 0.05 |
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