लावेच्च में पसलियाँ पिएमोंते का एक स्वादिष्ट प्रथम कोर्स हैं। सूअर की पसलियों को थाइम, तुलसी, काली मिर्च और नमक से स्वादिष्ट बनाया जाता है, और चाहें तो लहसुन से और समृद्ध किया जा सकता है। सूखी लाल या सफेद वाइन में मैरीनेड करने से पसलियाँ और भी स्वादिष्ट हो जाती हैं। इस व्यंजन में लंबी और धीमी पकाई होती है, जिससे मांस नरम और रसदार बन जाता है।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
शिपिंग सीधे विक्रेता भागीदार द्वारा संभाली जाती है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसकी लॉजिस्टिक नेटवर्क से भेजा जाता है और कूरियर को सौंपा जाता है। यह तरीका अधिक कुशल डिलिवरी की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी के पास हो जिसके पास वास्तविक उत्पाद उपलब्धता है।
प्रोडक्ट पेज पर विक्रेता या निर्माता द्वारा दिए गए डेटा यानी आधिकारिक लेबल के अनुसार सामग्री, एलर्जन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है। यदि आपकी एलर्जी या असहिष्णुता है, तो खरीदारी से पहले कृपया पेज को ध्यान से देखें और विशिष्ट शंकाओं के लिए विक्रेता से संपर्क करें।
इस प्लेटफ़ॉर्म का उद्देश्य फ़ूड सेक्शन में मेड इन इटली को महत्व देना और उसे अधिक सुलभ बनाना है। हम ई-कॉमर्स फ़ूड क्षेत्र के उन विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। प्रत्येक उत्पाद एक पहचान योग्य विक्रेता और एक पूर्ण जानकारी-शीट से जुड़ा होता है: हमारा उद्देश्य है कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ हो विश्वास के साथ खरीदना।
आपूर्ति का समय और लागत विक्रेता व गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में आपको हमेशा अद्यतन डिलीवरी अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपिंग के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
मध्यम आकार के लावेच्च में आधी कटी हुई पसलियाँ रखें
उन्हें इस तरह रखें कि उनकी चर्बी वाली सतह सीधे बर्तन के तले से लगे
आँच पर रखें और पकने दें (लगभग भुनने तक), बीच-बीच में पसलियाँ बार-बार पलटते रहें
पाँच-दस मिनट बाद मिश्रित सुगंधित सामग्री (थाइम, तुलसी, काली मिर्च और लहसुन) डालें और फिर—तुरंत—वाइन डालें, जो थोड़ी-थोड़ी मात्रा में धीरे-धीरे डाली जानी चाहिए ताकि पसलियाँ हमेशा नम रहें
(ध्यान रखें कि वाइन ठंडी न हो)
इसे फिर डेढ़ घंटे तक पकने दें
पकने के अंत से पंद्रह मिनट पहले नमक डालें
लावेच्च को मेज़ पर रखें और पसलियाँ गरमागरम सीधे प्लेटों में परोसें
कड़ाही
मैरिनेड कंटेनर
अधिकतम 3 दिन तक एक वायुरुद्ध कंटेनर में फ्रिज में रखें
लावेच्च में पसलियाँ पिएमोंते की परंपरा का एक व्यंजन हैं, जिसकी विशेषता लंबा मैरीनेड और धीमी पकाई है
Italia, Piemonte
