
समुद्री भोजन वाली पैएया एक एकल व्यंजन है, गर्मियों के लिए हल्की, और स्पेनिश परंपरा की विशिष्ट है। क्रस्टेशियन और शंखों से तैयार, लहसुन, तीखी मिर्च और केसर से सुगंधित, यह क्लासिक रेसिपी मेज़ पर स्वादों का असली विस्फोट लाती है।







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सीपिया और कैलामारी को साफ़ करें, उन्हें 2-3 सेमी के टुकड़ों में काटें।
शिमला मिर्च को सीपिया और झींगों के समान आकार के टुकड़ों में काटें।
एक पैएयेरा में झींगों और बड़े झींगों को भूनें और अलग रख दें।
एक पैएयेरा में सीपिया और कैलामारी को क्रस्टेशियनों के तरल में गर्म करें, साफ़ की हुई मसल्स डालें, कटा हुआ लहसुन और टमाटर की पल्प मिलाएँ।
शिमला मिर्च, तीखी मिर्च और लाल तीखी मिर्च डालें।
चावल और मछली का शोरबा मिलाएँ, लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
केसर को अलग रखे हुए शोरबे के गिलास में घोलें और सीपिया में डालें।
झींगे और बड़े झींगे डालें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक सारा शोरबा अवशोषित न हो जाए
रेफ्रिजरेटर और 24 घंटे
समुद्री भोजन वाली पैएया को एक अच्छे जग सैंग्रिया के साथ परोसा जाना चाहिए और अंत में ताज़े तरबूज व खरबूजे के शिश कबाब मिठाई के रूप में दिए जा सकते हैं।
Spagna







| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 126.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.43 |
| वसा (ग्राम) | 1.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.84 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.53 |
| बिक्री | 0.15 |