
तली हुई सार्डिन एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है, जो सिसिली से आता है और ताज़ी, कुरकुरी सार्डिन से बनाया जाता है। यह रेसिपी बनाना आसान है और मुख्य व्यंजन के रूप में आनंद लेने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मछली को अंडे, आटा और ब्रेडक्रंब के घोल में डुबोकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है। तली हुई सार्डिन हल्के और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिसे ताज़े नींबू के रस की कुछ बूँदों के साथ परोसा जा सकता है।
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सार्डिन साफ़ करें, सिर और बीच की हड्डियाँ निकाल दें, लेकिन फिलेट अलग न करें
उन्हें धोकर 30 मिनट तक पानी में रखें, जिसमें 2 बड़े चम्मच सिरका मिला हो
अंडे फेंटें और उसमें लहसुन, पार्सले, नमक और काली मिर्च का बारीक मिश्रण मिलाएँ
उन्हें छानकर सुखा लें, पहले हल्के आटे में लपेटें, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में
इन्हें पर्याप्त तेल में तलें
छानकर बहुत गरम-गरम परोसें
कड़ाही
फेंटनी
कटोरा
तली हुई सार्डिन को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
तली हुई सार्डिन सिसिली की पाककला का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italia, Sicilia









| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 107.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.24 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.24 |
| वसा (ग्राम) | 6.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.15 |
| बिक्री | 0.11 |