Emporion
ग्रिल्ड बैंगन

ग्रिल्ड बैंगन

@olio-limera

एक सरल और हल्का गर्मियों का साइड डिश: ग्रिल किए हुए बैंगन के स्लाइस जिन्हें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, लहसुन और अजमोद की मैरिनेड से स्वादिष्ट बनाया गया है। कमरे के तापमान पर, मछली या मांस के साथ, ठंडी पास्ता को सीज़न करने या सैंडविच भरने के लिए बढ़िया।

कठिनाई: आसान
पकाना: 10 मिनट
तैयारी: 10 मिनट
देश: Italia

सामग्री

सर्विंग की संख्या
  • काले बैंगन2 इकाइयों
  • एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
    एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलस्वाद के लिए
  • अजमोद (गुच्छा)1 छोटा सा गुच्छा
  • लहसुन (कली)1 लौंग
  • मोटा नमकस्वाद के लिए
  • बारीक नमकस्वाद के लिए

खरीदे जा सकने वाले उत्पाद

  • Limera नोक्सेलारा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 50 cl (1 बोतल)

    Limera नोक्सेलारा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 50 cl (1 बोतल)

    1 उत्पाद
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तैयारी

  1. चरण 1, कुल 7 में से

    बैंगन धोकर साफ करें, फिर उन्हें स्लाइस में काट लें।

  2. चरण 2, कुल 7 में से

    स्लाइस को छलनी/कोलंडर में रखें, ऊपर से मोटे नमक की एक चुटकी छिड़कें और ऊपर वजन रख दें: एक घंटे के लिए छोड़ दें।

  3. चरण 3, कुल 7 में से

    आराम के बाद बैंगन को धो लें और किचन पेपर से थपथपाकर सुखा लें।

  4. चरण 4, कुल 7 में से

    स्लाइस को ग्रिल पैन पर दोनों तरफ से लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक वे पूरी तरह पक न जाएँ।

  5. चरण 5, कुल 7 में से

    अजमोद साफ करें और लहसुन के साथ बारीक काट लें

  6. चरण 6, कुल 7 में से

    एक कटोरी में तेल और यह कटा मिश्रण मिलाकर इमल्सीफाई करें।

  7. चरण 7, कुल 7 में से

    ग्रिल किए हुए बैंगन पर सुगंधित तेल ब्रश करें, बारीक नमक मिलाएँ और परोसने से पहले एक घंटे तक स्वाद आने दें।

सुझाव

  • ग्रिल पैन (प्लेट)

सामान्य जानकारी

भंडारण संबंधी निर्देश

इसे एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है।

उत्पत्ति

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)20.54
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)2.61
जिनमें से शर्करा (ग्राम)2.61
वसा (ग्राम)0.12
जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम)0.02
प्रोटीन (ग्राम)1.16
फाइबर (ग्राम)2.66
नमक (ग्राम)0.03
  • प्रोटीन
    1.16g · 29%
  • कार्बोहाइड्रेट
    2.61g · 65%
  • वसा
    0.12g · 7%

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न