ताजा और साधारण ग्रीष्मकालीन सलाद जिसमें ग्रिल्ड आड़ू, क्रीमी स्ट्राचियाटेला, चेरी टमाटर और लाल प्याज शामिल हैं, जो मिस्टिकांज़ा और वलेरियाना के बिस्तर पर हैं, जिसे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ वस्त्रित किया गया है।
मिस्टिकांज़ा, वलेरियाना और चेरी टमाटरों को धो लें। चेरी टमाटरों को आधा काट लें।
यदि पसंद हो तो आड़ू को छिल लें और आधा काटें, गुठली हटा दें। आड़ू को हल्के से एक धागे से तेल लगाकर ब्रश करें।
मध्यम-उच्च आंच पर एक ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन गरम करें। आड़ू को 2-3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक ग्रिल के विशेष धारी नहीं बन जाते और वे नरम हो जाते हैं।
लाल प्याज को बारीक काट लें और यदि चाहें तो इसे थोड़ी देर के लिए ठंडे पानी में भिगोकर रखें ताकि इसकी तीखापन कुछ कम हो जाए।
एक बड़े बाउल में मिस्टिकांज़ा, वलेरियाना, चेरी टमाटर और प्याज को मिलाएं। इसे लिमेरा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे मिलाते हुए।
सलाद को प्लेटों में सजाएं, ग्रिल्ड आड़ू के आधे टुकड़े डालें और बीच में या सतह पर स्ट्राचियाटेला के चम्मच डालकर खत्म करें।
ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन
बड़ा बाउल
आड़ू पलटने के लिए चिमटा या स्पैटुला
विविधता: स्ट्राचियाटेला को बुर्राटा के साथ बदलें ताकि इसका बनावट और भी लचीला हो। शाकाहारी संस्करण के लिए स्ट्राचियाटेला के स्थान पर काजू की क्रीम का उपयोग करें।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.66 |
| वसा (ग्राम) | 9.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.11 |
| बिक्री | 0.1 |
