एक कटोरी में छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन रखें, जो कमरे के तापमान पर नरम हो चुका हो, और चीनी डालें। इन दोनों सामग्री को इलेक्ट्रिक मिक्सर की डायपर से या एक स्टैंड मिक्सर की फेटनेवाली से फेंटें, जब तक कि एक फूला हुआ मिश्रण न बन जाए।
एक पूरा अंडा डालें और मिश्रण को मिलाने के लिए काम करना जारी रखें।
26 सेमी के आकार की केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
मिश्रण को केक टिन में डालें और एक चम्मच के पीछे से समान रूप से समतल करें।
फिर, एक-एक करके अंडे की जर्दी मिलाएं, पिछले अंडे को अवशोषित होने की प्रतीक्षा करते हुए अगला जोड़ें।
बादाम को चाकू से टुकड़ों में काटें; केक की सतह को टुकड़ों में कटे हुए बादाम से छिड़कें जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए।
पहले से गर्म ओवन में 180° पर 30 मिनट (यदि वेंटिलेटेड ओवन है तो 160° पर 20-25 मिनट) के लिए बेक करें। ओवन से निकालने से पहले, टूथपिक परीक्षण करें: यदि यह साफ नहीं आ रहा है तो इसे निकालें।
निकालें, ठंडा करें और अपने मंतवाना केक को परोसें! आप इसे चाशनी या इच्छानुसार पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
केक को कांच के डोम के नीचे 3-4 दिनों तक रखें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 450.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 43.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 26.63 |
| वसा (ग्राम) | 28.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 13.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.43 |
| बिक्री | 0.06 |
