लाल। अंगूर की किस्म: Nero d’Avola और Syrah समान अनुपात में। उत्पादन क्षेत्र: Agrigento का आंतरिक क्षेत्र, Canicattì, Favara, Giardina Gallotti, Grotte, Naro और Palma di Montechiaro की नगरपालिकाएँ। मिट्टी का प्रकार: सिल्ट-रेतीली मिट्टियाँ, सक्रिय चूना-पत्थर के कारण क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ मध्यम बनावट वाली। ऊँचाई: 200 मीटर से 600 मीटर तक। बेलों की औसत आयु: 15 वर्ष। प्रशिक्षण प्रणाली: मुख्यतः काउंटर-ट्रेस, नवीकरणीय और स्पर कर्डोन प्रणाली के साथ। कटाई: Syrah सितंबर में, Nero d’Avola सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक। किण्वन: स्टील और सीमेंट के किण्वक टैंकों में 26°C पर, दिन में चार बार रिमोंताज के साथ। मैलोलेक्टिक किण्वन: पूरी तरह किया गया। परिपक्वता: फ्रांसीसी ओक के बैरल में 12 महीने। बोतल में परिपक्वता: विपणन से पहले 6 महीने।
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लाल। अंगूर की किस्म: Nero d’Avola और Syrah समान अनुपात में। उत्पादन क्षेत्र: Agrigento का आंतरिक क्षेत्र, Canicattì, Favara, Giardina Gallotti, Grotte, Naro और Palma di Montechiaro की नगरपालिकाएँ। मिट्टी का प्रकार: सिल्ट-रेतीली मिट्टियाँ, सक्रिय चूना-पत्थर के कारण क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ मध्यम बनावट वाली। ऊँचाई: 200 मीटर से 600 मीटर तक। बेलों की औसत आयु: 15 वर्ष। प्रशिक्षण प्रणाली: मुख्यतः काउंटर-ट्रेस, नवीकरणीय और स्पर कर्डोन प्रणाली के साथ। कटाई: Syrah सितंबर में, Nero d’Avola सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक। किण्वन: स्टील और सीमेंट के किण्वक टैंकों में 26°C पर, दिन में चार बार रिमोंताज के साथ। मैलोलेक्टिक किण्वन: पूरी तरह किया गया। परिपक्वता: फ्रांसीसी ओक के बैरल में 12 महीने। बोतल में परिपक्वता: विपणन से पहले 6 महीने।
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