ज़ोरिगुएर को संगठित शराब से उत्पादित किया गया है और पाइरेनी का जुनिपर एक रचनात्मक जड़ी-बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे चार तांबे की भांडे में आसुत किया जाता है (सबसे पुराना एक 250 साल पुराना शारेंट मॉडल है) जिसे लकड़ी की सीधी आग से गर्म किया जाता है, ऐसे आसवन की प्रक्रिया का पालन करते हुए जो सालों से नहीं बदली है। इस द्वीप पर, ज़ोरिगुएर को पोंमाडा की तैयारी में उपयोग किया जाता है, जो महोन जिन, नींबू का रस और चीनी का मिश्रण है।