मिलाज़्ज़ो ओट्टिमो रोसाटो एक्स्ट्रा ड्राई बायो अल्कोहल: 12,5% वोल फॉर्मेटो: 750 मि.ली. मिलाज़्ज़ो एक्सक्लेंट रोसे एक्स्ट्रा ड्राई बायो, मेथोडो क्लासिको, एक सुंदर गुलाबी रंग के साथ, सलमन रंग के रिफ्लेक्स के साथ प्रस्तुत होता है। पेरलेज फाइनिस्सिमो और पर्सिस्टेंट है। नासो में, मिलाज़्ज़ो एक्सक्लेंट रोसे एक्स्ट्रा ड्राई बायो एक्सोटिक लाल फलों की खुशबू प्रकट करता है, जिसमें लीची और स्ट्रॉबेरी का खास संकेत है। पैलेट में, यह क्रीमियर और मीठा है, यह फलों और पेस्ट्री की सुगंधित नोट्स को उजागर करता है, और एक पार्श्व जटिलता को प्रोत्साहित करता है। मिलाज़्ज़ो एक्सक्लेंट रोसे एक्स्ट्रा ड्राई बायो मेथोडो क्लासिको खास चयन से उत्पादित होता है, एक प्राचीन बायोटाइप का कलाब्रिसे, जिसे कैंपोबेल्लो दी लिकाटा क्षेत्र में इन्जोलिया रोजा के रूप में जाना जाता है, इसे मिलिस क्षेत्र में उगाए गए शारदोने की बायोटाइप्स की सुगंधित मदद से समृद्ध किया गया है। संधारण: खमीर पर 18 महीने की किण्वन, एक सफल संस्करण के लिए थोड़ी मीठा (17% कुल चीनी)। संवेदनात्मक नोट्स: क्रीमियर और मीठा, लाल फलों की खुशबू के साथ, मिलाज़्ज़ो एक्सक्लेंट रोसे एक्स्ट्रा ड्राई बायो délicats व्यंजन, विशेष रूप से पहले को अपनी जगह बनाने के लिए पूरी तरह से संतुलित है। विशेषताएँ: उवे: एक प्राचीन बायोटाइप के विशेष चयन, शारदोने की सुगंधित मदद से समर्थित। मिट्टी की प्रकार: मिलिस, उच्च क्ले की मात्रा के साथ मर्नी मूल की पठारी भूमि, अत्यधिक कैल्केरियस और खंडित; मुंटि, हल्की झुकी हुई दक्षिणी ढलान, बहुत जैविक और अपेक्षाकृत गहरी मिट्टी। उत्पादन का तरीका: टेंडोन और गुयोट। फसल का समय: अगस्त के पहले भाग में शारदोने; इन्जोलिया रोजा के लिए सितंबर के पहले भाग में। संग्रहण की विधि: 14 किग्रा की बास्केट में मैनुअल। विनिफिकेशन: लाल अंगूर को स्ट्रिप किया जाता है और, कुछ घंटों की ठंडी मैक्रेशन के बाद, उन्हें दबाया जाता है। सफेद अंगूर पूरी ग्रेप से दबाए जाते हैं। मोस्टो फियॉरे को नियंत्रित तापमान पर किण्वित किया जाता है। स्पमांटे बेसिस का संधारण स्टेनलेस स्टील में होता है। परिपक्वता: क्यूवे, “लिक्यूर डे तिराज” के साथ मिलकर, फोमिंग के लिए शुरू होती है। बोतलें ढेर में रखी जाती हैं, जहां वे 18 महीने तक खमीर पर रहती हैं। विवरण: स्वदेशी अंगूरों का मूल्यांकन, प्राचीन बायोटाइप्स की पुनर्खोज के माध्यम से, कली के चयन में प्रयोग और मिट्टी की कुशल प्रबंधन, हमारे वाइन निर्माताओं के काम के प्रमुख तत्व हैं। मिलाज़्ज़ो एक्सक्लेंट रोसे एक्स्ट्रा ड्राई बायो एक उदाहरण है। एक प्राचीन बायोटाइप के कलाब्रिसे, इन पहाड़ियों पर उगाए जाने वाले, हमारे वाइन और स्पमांट रोसे का दिल है। एक पारिवारिक कहानी: मिलाज़्ज़ो के लिए, वाइन का उत्पादन एक असली "परिवार का मामला" है, जिसने उन्हें सिसिली में क्लासिकल मेथोड के स्पमांट्स के पहले निर्माताओं में से एक बना दिया। एक यात्रा जो पारंपरिक व्यवसाय के मूल्यांकन के संकेत में जारी है, गुज़ेप्पीना मिलाज़्ज़ो और सवेरियो लो लेग्गियो के साथ, जो जीवन में एक जोड़ी हैं, मिलाज़्ज़ो के उत्पादन की निरंतरता देने की इच्छाशक्ति के साथ। 70 और 80 के दशक के अंत में, उन्होंने स्वदेशी अंगूरों से विनिफिकेशन को बढ़ावा दिया, जो द्वीप की वाइन-मेकिंग परंपरा के पुनरुत्थान में मदद की, और प्रयोग और नवाचार, जिसने क्लासिकल मेथोड सिसिलियानो के लिए एक महान स्पमांट का उत्पादन करने के लिए शारदोने की अंगूरों को अपनाने का नेतृत्व किया। एक स्थायी कंपनी: ISO और जैविक प्रमाणन। एक स्थायी कंपनी होना, लगातार परिवर्तन की चुनौती को स्वीकार करना है, आज अच्छे काम करके कल बेहतर उत्पादन के लिए। वर्तमान में, हम उत्पादन श्रृंखला के तहत कार्बन फुटप्रिंट के विश्लेषण में भी व्यस्त हैं, हमारे काम की गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए एक मार्ग के माध्यम से, जिसमें कम पर्यावरणीय प्रभाव वाली खेती की तकनीक और नवाचार शामिल हैं। स्थिरता की ओर हमारी यात्रा: पहले 1900 – परिवार की पूर्वज मारिया कॉस्तांज़ा, वाइन की खेती और विनिफिकेशन में समर्पित थीं; तब भी उत्पादित वाइन बहुत प्रशंसा प्राप्त करती थी। युद्ध के बाद के वर्षों में, वाइन अंगूरों के उत्पादन ने टेबल अंगूरों के उत्पादन के साथ जोड़ी बनाई। 60 के दशक में, नए वाइन से ग्रेप्स ने टेबल अंगूरों के बागानों को प्रतिस्थापित किया, जो परिवार की कहानी के एक नए चरण की शुरुआत करता है। एजेंटा एग्रीकोला जी. मिलाज़्ज़ो, गुणवत्ता और निरंतर सुधार के लिए समर्पित। 1982: "मार्टिन पेस्केटोर" नाम का पंजीकरण। 2004: पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली के लिए पहला UNI EN ISO 14001 प्रमाणन। 2007: सिंथेटिक रसायनों का उपयोग न करने के लिए प्रमाणन की शुरुआत। 2008: गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के लिए UNI EN ISO 9001 और उत्पादन श्रृंखला की ट्रेसबिलिटी के लिए UNI EN ISO 22005 प्रमाणन। 2012: जैविक प्रमाणन, हमारे उत्पादन मार्ग की नई शुरुआत। 2013: CO2 उत्सर्जन को कम करने के नए प्रयोजन के लिए ओपनिंग और इटा.का प्रोटोकॉल में भागीदारी। 2014: उत्पाद की कार्बन फुटप्रिंट प्रमाणन प्राप्त करने में प्रयास। मिलाज़्ज़ो एक्सक्लेंट रोसे एक्स्ट्रा ड्राई बायो हमारे ऑनलाइन शॉप पर उपलब्ध है!
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