सफेद शराब डि नेरा बायो फ्रिज़्ज़ांटे अल्कोहल का स्तर: 12 % वॉल प्रारूप: 750 मि.ली. सफेद शराब डि नेरा बायो फ्रिज़्ज़ांटे एक ताजगी भरी सिसिली की स्पार्कलिंग शराब है जो स्थानीय अंगूरों से बनी है, जिसे स्वचालित बायो रिफरमेंटेशन के माध्यम से चार्मट / मार्टिनोटी विधि के अनुसार प्राप्त किया गया है। नाक और तालु पर फूलों की हल्की सुगंधों के साथ खट्टे और फलदार संकेतों का अनुभव होता है। इसका स्वाद ताजा और जीवंत है, हल्का और पीने में अत्यधिक सुखद। सफेद शराब डि नेरा बायो फ्रिज़्ज़ांटे एक पीले रंग की प्रवाल के साथ ग्लास में प्रकट होता है, जिसमें एक अच्छी स्थायीता के साथ सूक्ष्म ग्रेन का परलाज होता है। सुगंध का स्पेक्ट्रम मुख्यतः फलदार और पुष्प सुगंधों के चारों ओर घूमता है, जो नाक को स्पष्ट और वास्तविक नोटों के साथ लपेटता है। चखने पर यह हल्की शरीर वाला, बहुत चिकना और बहता हुआ है, जिसमें एक ऐसा घूंट होता है जो ताजगी के शरद घटक के लिए आकर्षक होता है, जो पीने को प्रोत्साहन देता है। एपरिटिफ का समय सिसिलियन रंगों में बदल जाता है, इस उत्पाद के कारण, जो मिलाज़ो की वाइनरी द्वारा बनाया गया है। मिलाज़ो, हमारे सफेद शराब डि नेरा बायो फ्रिज़्ज़ांटे के उत्पादक, कैमपॉबेलो डि लिकाटा, आग्रीजेंटो में स्थापित एक उत्पादक वास्तविकता है। 70 के दशक के अंत और 80 के दशक की शुरुआत में, वे सिसिलियन मूल अंगूरों से विनियोजन को महानता देने वाले पहले सिसिलियन अंगूर उत्पादकों में से थे। उनकी वाइनरी ज्यादातर भूमिगत हैं और पर्यावरणीय प्रभाव को यथासंभव कम करने के लक्ष्य से बनाई गई हैं। वे ऊर्जा खपत को कम करने और वाइन में उत्तम स्वच्छता और देखभाल प्राप्त करने के लिए सामग्री का उपयोग करते हैं। उनके वाइन की प्रेसिंग के लिए बहुत कम कार्य कार्य दबाव वाले केंद्रीय पंप के साथ हवा-चालित प्रेस का उपयोग किया जाता है ताकि अंगूर पर बहुत हल्के काम किया जा सके। अपने वाइन्स की स्टील में परिपक्वता पूरी तरह से “सुर लिय” तरीके से होती है, जिसमें बोटल में डेग्जों को निलंबित कर दिया जाता है ताकि शराब में यीस्ट के सुगंधित घटकों का हस्तांतरण हो सके। उनकी बैर्री में सब कुछ भूमिगत वाइनरी में स्थित है और 500 से अधिक बैर्रीक है, जो सफेद और लाल वाइन दोनों के मध्यम कक्षा और कुछ क्लासिकल स्पार्कलिंग के लिए समर्पित हैं। यहां बैरल को भरा और नियंत्रित किया जाता है। बैर्रीक में गुजरने का एक प्रमुख भूमिका है, जो हमारी वाइन के सर्वश्रेष्ठ विकास की गारंटी देता है। लकड़ी का चुनाव महत्वपूर्ण है। सभी बैर्रीक को सर्वोत्तम “टोनलरि” में, कड़ाई से ओक की लकड़ी से निर्मित किया जाता है। हम हर पांच साल में पुनः नवीकरण के चक्र के साथ नई बैर्रीक का उपयोग करते हैं। कटाई सबसे नाजुक क्षण है। फसल, प्रेसिंग, किण्वन और विभिन्न परिपक्वता और परिष्करण प्रक्रियाओं के बाद, प्रत्येक वाइन को इस नाजुक चरण से गुजरना पड़ता है, जो एनो लोग और उनके सहयोगियों के काम को सील करता है, पहले उस बोतल में प्रवेश करने से पहले, जहां यह उस क्षण तक विकसित होता रहेगा जब उसे गिलास में डाला जाता है। यह उस क्षण में है जब अंगूर की श्रेष्ठ विशेषताएँ और मिलाज़ो की विनियोजन का निशान अपने समापन तक पहुंचता है। उत्पाद का विवरण: अंगूर: नेरो कैपुचियो, शार्डोने और इन्ज़ोलिया का मिश्रण मिट्टी का प्रकार: कीचड़युक्त जैविक और काफी गहरा खेती का प्रणाली: गुइयोत कटाई का समय: अगस्त के अंत - सितंबर के मध्य कटाई की विधि: 14 किलो के बास्केट में मैन्युअल विनियोजन: बंद पंप के साथ कोमल प्रेसिंग परिपक्वता: स्टील में लगभग 4 महीने। ऑटोक्लेव में द्वितीय किण्वन (मार्टिनोटी पद्धति) अल्कोहल: 12 % वॉल वर्णन: युवा, ताजा, एक फलों की भव्यता। डि नेरा सफेद मिलाज़ो का फ्रिज़्ज़ांटे है। हमारे चार्मट की छोटी छाप के लिए पहचानने योग्य छाप। हमारे ऑटोक्लेव में थोड़े समय के लिए द्वितीय किण्वन, गिलास में सुगंध और नर्मता को तुरंत बढ़ाने के लिए। संवेदी संकेत: हल्के पीले रंग के सुंदर वर्णन के साथ हरे की हल्की छायाएँ। नाक में यह एक समृद्ध गुलदस्ता प्रदर्शित करता है, जिसमें हरी सेब और सफेद नाशपाती के नोट हल्के मसालेदार सुगंधों के साथ मिलते हैं जो सुगंधित पौधों को याद दिलाते हैं। तालु पर यह ताजा और क्रीमी है, शानदार स्वादिष्टता और पेय की उत्कृष्टता प्रकट करता है। सफेद शराब डि नेरा बायो फ्रिज़्ज़ांटे ऑनलाइन हमारे शॉप emporiosicilia.it पर बिक्री के लिए उपलब्ध है!
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