स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको। अल्कोहल: 12.5% वॉल। फॉर्मेट: 750 मिलीलीटर। स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको सुंदर क्रिस्टलिन रंग में, हल्का पीला रंग के साथ उपयुक्त हरे रंग के परावर्तन, लगातार फिज़ और उत्कृष्ट निर्माण। नाक पर, स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको साफ प्रतीत होता है, जिसमें वनस्पतिक सुगंध की सुगंध होती है जो समुद्री तट की झाड़ियों की याद दिलाती है। सफेद फूलों के नोट भी सुने जा सकते हैं। स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको उत्कृष्ट खनिजता के साथ समाप्त होता है, जो चकमक पत्थर की याद दिलाता है। खमीर या बेकरी की सुगंध महसूस नहीं होती है, जो नेचर शैली के साथ पूरी तरह से सामंजस्य में है। नाक, हालांकि समृद्ध है, क्रीमीनेस का सुझाव नहीं देता, बल्कि एक मांसल प्रभाव और एक साथ दुबला और फुर्तीला है। मुँह में, स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको पहले की संवेदनाओं की पुष्टि करता है: यह ताजा है, संरचना में संतुलित है, स्थायी है और अंत तक स्वादिष्ट है। स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको: मिलाज़ो नेचर एक शार्दोने मिलाज़ो से बना ब्लैं डि ब्लांक्स है, जहां शार्दोने अंगूरों की सबसे अच्छी अभिव्यक्ति और टेरोयर और भूमध्यसागरीय जलवायु के बीच संयोजन की सही síntesis मिलती है। वास्तव में, कैम्पोबेल्लो दी लिका की जलवायु के कारण, हम अपने स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको के लिए चुने गए चयन की पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करने में सक्षम होते हैं, जो ताजगी, अनुग्रह और सुगंधात्मक धारा को बनाए रखते हैं। विशेषताएँ: अंगूर: शार्दोने। भूमि की प्रकार: मिलिस, मिट्टी के मूल उच्च कारीगरी वाले प्लेटौ के साथ। खेती की प्रणाली: टेंडिन। कटाई का समय: अगस्त के पहले आधे में। कटाई की प्रक्रिया: 14 किलोग्राम के बास्केट में हाथ से। वाइनिफिकेशन: स्पुमांटे आधार की वृद्धिशीलता का हिस्सा स्टेनलेस स्टील में और हिस्सा ओक बैरिक्स में होता है। परिपक्वता: क्यूवी, 'लिकेयर डे टिराज' की जोड़ के साथ, स्पूमिंग की प्रक्रिया के लिए तैयार की जाती है। बोतलें स्टैक में रखी जाती हैं, जहां वे खमीर पर न्यूनतम 48 महीने के लिए रहती हैं। उत्पाद को 'डोज़िंग ज़ीरो' कहा जाता है, क्योंकि 'लिकेयर डी एक्सपेडिशन' में कोई जोड़ा हुआ चीनी नहीं होता है और शेष चीनी, जो स्वाभाविक रूप से शराब में होती है, 3.0 जी/ली से अधिक नहीं होती है। विवरण: एक 'भूमध्यसागरीय' अभिव्यक्ति जो विनय की और बायोकेमिकल विकल्पों में शैली में प्रकट होती है, सभी को क्षेत्रीय अभिव्यक्ति को संरक्षित और विकसित करने की कोशिश करती है। एक परिवार की कहानी। मिलाज़ो के लिए, वाइन का उत्पादन एक सच्ची 'परिवार का मामला' है, जिसने उन्हें सिसिली की धरती पर क्लासिक विधि के साथ स्पुमांटे के पहले उत्पादकों में बना दिया, एक यात्रा जो पारंपरिक कंपनी के विकास के चिन्ह के तहत जारी रहती है, जिसमें जियुसेपिना मिलाज़ो और सवेरियो लो लेग्गियो जीवन में जोड़े हैं, जो मिलाज़ो उत्पादन को निरंतरता देने की इच्छा से जुड़े हैं। वे पहले सिसिलियाई विटिकोल्टर्स में से थे, जिन्होंने 1970 के दशक के अंत और 1980 के दशक की शुरुआत के बीच, सिसिली की स्वदेशी अंगूरों से विन्य का सचित्र अनुभव प्रस्तुत किया। इसने वर्षों में, अन्य उत्कृष्ट नामों के साथ, द्वीप की वाइन संस्कृति की पुनर्प्राप्ति की अनुमति दी, बिना प्रयोग और नवाचार को छोड़ने के, जो अन्य चीजों के बीच, सिसली में शार्दोने अंगूरों के अपनाने की ओर ले गया, जिसमें एक वास्तविक उद्देश्य बड़ा स्पुमांटे मेथोड क्लासिको सिसिलियानो उत्पादन करने का है। एक स्थायी कंपनी: ISO और जैविक प्रमाणन। स्थायी कंपनी होना लगातार परिवर्तनों की चुनौती को स्वीकार करने का मतलब है, आज अच्छे काम करने के लिए कल बेहतर उत्पादन करना। वर्तमान में, यह पूरे उत्पादन चेन में कार्बन फुटप्रिंट के विश्लेषण कार्यक्रम में भी संलग्न है। इस प्रकार हम अपने काम की गुणवत्ता को उस प्रक्रिया के माध्यम से सुनिश्चित करना चाहते हैं जो प्रभावी रूप से निम्न पर्यावरणीय प्रभाव वाले खेती की तकनीकों और हमारे वाइन और स्पुमांटे मेथोड क्लासिको के उत्पादन के विभिन्न चरणों में नवाचार के बीच संयोजन करती है। हमारी स्थिरता की दिशा में हमारे कदम। 1900 का पहला दशक - मारिया कॉस्टांज़ा, परिवार की पूर्वज, एक मजबूत और इच्छाशक्ति वाली महिला, ने अपने हाथों से अंगूर की खेती और विन्य का ध्यान रखा; वह वह थी जो सभी प्रक्रियाओं पर नियंत्रण करती थी। कैम्पोबेल्लो दी लिका में एक छोटा सा वाइनरी, लेकिन उस समय भी उत्पादित शराब स्थानीय ग्राहकों द्वारा बहुत सराहना की जाती थी। युद्ध के बाद के वर्षों में, वाइन अंगूर के उत्पादन के साथ-साथ टेबल अंगूर का उत्पादन भी शुरू हुआ। 1960 के अंत में, वाइन अंगूर के उत्पादन के लिए नए बागे टेबल अंगूर की खेती के लिए बदलते हैं और इस तरह परिवार के इतिहास के एक नए चरण की शुरुआत होती है। अज़िएंडा एग्रीकोला जी. मिलाज़ो का जन्म, केवल वाइन बनाने और लाभदायक कंपनी बनने के लिए नहीं, बल्कि सबसे ज्यादा, गुणवत्ता और लगातार सुधार की खोज में। 1982: 'मार्टिन पेस्काटो' की ब्रांड पंजीकरण, जो पूर्व के युद्ध के वर्षों में और 1960 के शुरू में, अंतरराष्ट्रीय बाजारों पर टेबल अंगूरों के विपणन के लिए उपयोग किया जाता था। 2004: पहला प्रमाणन: यूएनआई ईएनआई आईएसओ 14001 पर्यावरणीय प्रबंधन प्रणाली की स्थापना के लिए। 2007: हमेशा नहीं उपयोग करने का निर्णय लिया। रासायनिक संश्लेषणों की सिद्धान्त अपनाने के प्रमाणित होने की दिशा में। इस वर्ष अनिवार्य परिवर्तन अवधि शुरू होती है, जो जैविक उत्पाद प्रमाणन के अंत में 2012 में समाप्त होगी। 2008: गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के लिए यूएनआई ईएन आईएसओ 9001 का प्रमाणन और उत्पादक श्रृंखला की ट्रेसबिलिटी के लिए यूएनआई ईएन आईएसओ 22005, जो उर्वरक, छंटाई और सभी कार्यों की प्रक्रिया का हिस्सा है, वाइन उत्पादन में कार्य करता है, ग्राहक को डिलिवरी के विधियों तक। 2012: जैविक प्रमाणन, जिसने हमारे उत्पादन के मार्ग की लक्ष्य और एक नया प्रारंभ बिंदु का प्रतिनिधित्व किया, जो हमें नए चुनौतीपुर्ण कार्यों का सामना करने की अनुमति दी। हमारा मार्टिन पेस्काटो ब्रांड जैविक ईयू ब्रांड के साथ शामिल हो गया। एक मार्ग जो 2007 में शुरू हुआ और 2012 में समाप्त हुआ, जिसमें अंतिम प्रमाणपत्र प्राप्त करने का (प्रमाणपत्र नं. 2500/I पुनरावृत्ति 02)। एक प्रबंधन जो हमारे 75 हेक्टेयर दाख की बारी ही नहीं, बल्कि मिलाज़ो की पूरी संपत्ति में लागू होता है, जो अब लगभग 110 हेक्टेयर है। कंपनी की प्रत्येक एकल भूखंड, भले ही वह सही न हो, पहले से ही प्रमाणित है या जैविक प्रमाणन की 'परिवर्तन' प्रक्रिया में है। यह एक मौलिक निर्णय है, जो भविष्य में हमें दाख की बारी लगाने की अनुमति देता है, हमारे विज्ञापन की आदतों का सम्मान करते हुए: हम अपने वाइन की असली गुणता की गारंटी देते हैं। 2013: एक नया चुनौती शुरू होता है। हर उत्पादन के चरण में CO2 (कार्बन) के उत्सर्जन को कम करने के लिए। हम Ita.Ca. प्रोटोकॉल में शामिल होने का निर्णय लेते हैं, जो कार्बन फुटप्रिंट की गणना का औजार विकसित करता है, एक 'गणक' अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, जो पहले से ही इटली, ऑस्ट्रेलिया, कैलिफोर्निया और न्यूज़ीलैंड में उपयोग किया जाता है, जो कि इटालियन वाइन और अंगूर के उत्पादन मॉडल के लिए लैब तकनीकी समूह SATA और मिलान विश्वविद्यालय के लड़कों और शोधकर्ताओं के सहयोग से अनुकूलित किया गया है। 2013: उपभोक्ता में बड़े पैमाने पर उत्पादों में कार्बन फुटप्रिंट के विश्लेषण के लिए पर्यावरण मंत्रालय द्वारा आयोजित उपक्रमों में भाग। एक और कदम पूरा हुआ। आज हम विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों की 95 इटालियन कंपनियों में से हैं, और एकमात्र सिसिलियन वाइन कंपनी हैं, जो कार्यक्रम में शामिल हैं। 2014: व्यापर करना, कम मूल्य क्रय करना और प्रदूषण को कम करना एक जटिल चुनौती है, वैज्ञानिक दृष्टिकोण और संगठनात्मक दृष्टिकोण से। लेकिन हम, सबसे पहले, धरती के पुरुष और महिलाएं हैं और हमें विश्वास है कि हमारे पास केवल एक विकल्प है: पर्यावरण की रक्षा करना ताकि यह हमें स्वस्थ और अच्छे फल देते रहे। मंत्रालय के कार्यक्रम के तहत, हम अब ISO/TS 14067 कार्बन फुटप्रिंट की उत्पाद प्रमाणन प्राप्त करने के काम में लगे हुए हैं। जो यह प्रमाणित करेगा कि हम अपनी CO2 उत्सर्जन पर डेटा एकत्रित कर रहे और जांच कर रहे हैं, ताकि हम इसके बाद हमारी 'कार्बन फुटप्रिंट' को घटाने के लिए सही तकनीकी समाधान का निर्धारण कर सकें। स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको ऑनलाइन emporiosicilia.it पर उपलब्ध है! केवल गुणवत्ता वाली वाइन।
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वह वह थी जो सभी प्रक्रियाओं पर नियंत्रण करती थी। कैम्पोबेल्लो दी लिका में एक छोटा सा वाइनरी, लेकिन उस समय भी उत्पादित शराब स्थानीय ग्राहकों द्वारा बहुत सराहना की जाती थी। युद्ध के बाद के वर्षों में, वाइन अंगूर के उत्पादन के साथ-साथ टेबल अंगूर का उत्पादन भी शुरू हुआ। 1960 के अंत में, वाइन अंगूर के उत्पादन के लिए नए बागे टेबल अंगूर की खेती के लिए बदलते हैं और इस तरह परिवार के इतिहास के एक नए चरण की शुरुआत होती है। अज़िएंडा एग्रीकोला जी. मिलाज़ो का जन्म, केवल वाइन बनाने और लाभदायक कंपनी बनने के लिए नहीं, बल्कि सबसे ज्यादा, गुणवत्ता और लगातार सुधार की खोज में। 1982: 'मार्टिन पेस्काटो' की ब्रांड पंजीकरण, जो पूर्व के युद्ध के वर्षों में और 1960 के शुरू में, अंतरराष्ट्रीय बाजारों पर टेबल अंगूरों के विपणन के लिए उपयोग किया जाता था। 2004: पहला प्रमाणन: यूएनआई ईएनआई आईएसओ 14001 पर्यावरणीय प्रबंधन प्रणाली की स्थापना के लिए। 2007: हमेशा नहीं उपयोग करने का निर्णय लिया। रासायनिक संश्लेषणों की सिद्धान्त अपनाने के प्रमाणित होने की दिशा में। इस वर्ष अनिवार्य परिवर्तन अवधि शुरू होती है, जो जैविक उत्पाद प्रमाणन के अंत में 2012 में समाप्त होगी। 2008: गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के लिए यूएनआई ईएन आईएसओ 9001 का प्रमाणन और उत्पादक श्रृंखला की ट्रेसबिलिटी के लिए यूएनआई ईएन आईएसओ 22005, जो उर्वरक, छंटाई और सभी कार्यों की प्रक्रिया का हिस्सा है, वाइन उत्पादन में कार्य करता है, ग्राहक को डिलिवरी के विधियों तक। 2012: जैविक प्रमाणन, जिसने हमारे उत्पादन के मार्ग की लक्ष्य और एक नया प्रारंभ बिंदु का प्रतिनिधित्व किया, जो हमें नए चुनौतीपुर्ण कार्यों का सामना करने की अनुमति दी। हमारा मार्टिन पेस्काटो ब्रांड जैविक ईयू ब्रांड के साथ शामिल हो गया। एक मार्ग जो 2007 में शुरू हुआ और 2012 में समाप्त हुआ, जिसमें अंतिम प्रमाणपत्र प्राप्त करने का (प्रमाणपत्र नं. 2500/I पुनरावृत्ति 02)। एक प्रबंधन जो हमारे 75 हेक्टेयर दाख की बारी ही नहीं, बल्कि मिलाज़ो की पूरी संपत्ति में लागू होता है, जो अब लगभग 110 हेक्टेयर है। कंपनी की प्रत्येक एकल भूखंड, भले ही वह सही न हो, पहले से ही प्रमाणित है या जैविक प्रमाणन की 'परिवर्तन' प्रक्रिया में है। यह एक मौलिक निर्णय है, जो भविष्य में हमें दाख की बारी लगाने की अनुमति देता है, हमारे विज्ञापन की आदतों का सम्मान करते हुए: हम अपने वाइन की असली गुणता की गारंटी देते हैं। 2013: एक नया चुनौती शुरू होता है। हर उत्पादन के चरण में CO2 (कार्बन) के उत्सर्जन को कम करने के लिए। हम Ita.Ca. प्रोटोकॉल में शामिल होने का निर्णय लेते हैं, जो कार्बन फुटप्रिंट की गणना का औजार विकसित करता है, एक 'गणक' अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, जो पहले से ही इटली, ऑस्ट्रेलिया, कैलिफोर्निया और न्यूज़ीलैंड में उपयोग किया जाता है, जो कि इटालियन वाइन और अंगूर के उत्पादन मॉडल के लिए लैब तकनीकी समूह SATA और मिलान विश्वविद्यालय के लड़कों और शोधकर्ताओं के सहयोग से अनुकूलित किया गया है। 2013: उपभोक्ता में बड़े पैमाने पर उत्पादों में कार्बन फुटप्रिंट के विश्लेषण के लिए पर्यावरण मंत्रालय द्वारा आयोजित उपक्रमों में भाग। एक और कदम पूरा हुआ। आज हम विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों की 95 इटालियन कंपनियों में से हैं, और एकमात्र सिसिलियन वाइन कंपनी हैं, जो कार्यक्रम में शामिल हैं। 2014: व्यापर करना, कम मूल्य क्रय करना और प्रदूषण को कम करना एक जटिल चुनौती है, वैज्ञानिक दृष्टिकोण और संगठनात्मक दृष्टिकोण से। लेकिन हम, सबसे पहले, धरती के पुरुष और महिलाएं हैं और हमें विश्वास है कि हमारे पास केवल एक विकल्प है: पर्यावरण की रक्षा करना ताकि यह हमें स्वस्थ और अच्छे फल देते रहे। मंत्रालय के कार्यक्रम के तहत, हम अब ISO/TS 14067 कार्बन फुटप्रिंट की उत्पाद प्रमाणन प्राप्त करने के काम में लगे हुए हैं। जो यह प्रमाणित करेगा कि हम अपनी CO2 उत्सर्जन पर डेटा एकत्रित कर रहे और जांच कर रहे हैं, ताकि हम इसके बाद हमारी 'कार्बन फुटप्रिंट' को घटाने के लिए सही तकनीकी समाधान का निर्धारण कर सकें। स्पुमांटे नेचर ब्रुट बायो मेथोड क्लासिको ऑनलाइन emporiosicilia.it पर उपलब्ध है! केवल गुणवत्ता वाली वाइन।
