नाम: आल्टो अदिज़ DOC अंगूर: 100% पिनोट नेरो नाम: पिनोट नेरो एल्कोहल: 13.5° फॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: वरना (BZ), ट्रेंटिनो-आल्टो अदिज़ यदि वर्ष निर्दिष्ट नहीं है, तो अधिकतम उपलब्ध वर्ष की पेशकश की जाएगी। विवरण: वाइनमेकिंग स्टेनलेस स्टील में अल्कोहल किण्वन के साथ की जाती है, जिसमें 15 दिनों के लिए छिलकों पर किण्वन और फिर ओक बैरल में मालेलेक्टिक किण्वन। ओक बैरल में 6 महीने के लिए परिपक्वता के बाद, इसे बोतल में आराम करने दिया जाता है। रंग रूबी लाल है जिसमें हल्की बैंगनी परछाइयाँ हैं। सुगंध में यह सुगंधित और नाजुक है, जिसमें रास्पबेरी, जौ, जंगली स्ट्रॉबेरी, मिरबेल और हल्के मसालेदार संकेतों की नोट होती हैं। मुंह में यह मध्यम शरीर का है, जिसमें पका हुआ फल, अच्छी जटिलता के सामंजस्यपूर्ण सुगंध, और एक सूक्ष्म और मखमली टैनिन किस्म होती है। फिनिश एक स्पष्ट ताजगी से पहचाना जाता है और एक समापन होता है जो जीवंत फल की संवेदनों पर लौटता है। पास्ता के साथ मीट सॉस या रिसोट्टो, लाल मांस, भुनी हुई मांस और ताजे पनीर के साथ यौगिक की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 16-18° C