नाम: Barbera d'Asti DOCG Superiore विटाइन: 100% Barbera नाम: Augusta शराब: 14.5° फॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia विवरण: 28/30°C पर नियंत्रित तापमान में स्टेनलेस स्टील के टैंकों में किण्वन। मस्ट-वाइन को 12/15 दिनों तक छिलकों के संपर्क में रखा जाता है, फिर इसे फंड और दबाने की प्रक्रिया में लाया जाता है; प्राइमरी प्रेसिंग का पहला भाग मस्ट में जोड़ा जाता है। फिर 20°C के नियंत्रित तापमान पर मालोलैक्टिक किण्वन होता है। कम से कम 18 महीने के लिए बड़े ओक बैरल में परिपक्वता, जिसके बाद 4/6 महीने के लिए बोतल में परिपक्वता। गहरे लाल रूबीन रंग के साथ बैंगनी रंग के धब्बे, सुगंध में व्यापक, तुरंत लाल फल, खुर के फल और पकी चेरी। बड़े बैरल इसे स्वाभाविक रूप से जटिलता प्रदान करते हैं, बिना लकड़ी के नोटों को छोड़कर; वैनिला बहुत हल्की है। स्वाद व्यापक, लेने योग्य और तीव्र है, लंबे समय तक बना रहने वाली, महत्त्वपूर्ण और घनी चटनी। रेग्रेस टेस्ट हमें पके फलों की सुगंध की सुखद अनुभूतियों की याद दिलाता है, एक हल्की मसालेदार फिनिश के साथ। संयोग: भव्य रसोई के व्यंजन, मांस की ग्रिल, जंगली खेल, पनीर जो स्थिर होते हैं, उबले हुए।