नाम: बोलघेरी सुपरिओरे डोक विटिग्नो: 100% कैबर्नेट फ्रैंक नाम: रे बर्नेट अल्कोहल: 15° फॉर्मेट: 0,75L उत्पादन क्षेत्र: कास्टाग्नेटो कार्डुची (LI), टस्काना, इटली विवरण: वाइनमेकिंग पारंपरिक तरीके से की जाती है, अंगूरों की मैनुअल कटाई, कुछ दिनों के लिए किण्वन और मैकरेशन। लगभग 18 महीनों के लिए फ्रांसीसी ओक टोनॉक्स में परिपक्वता, फिर कुछ महीनों के लिए बोतल में। रंग गहरे रूबी लाल रंग का है जिसमें बैंगनी किनारे हैं। नाक पर यह बहुत तीव्र और अच्छी तरह से डिजाइन किया गया है, जिसमें मिर्च की वनस्पति के नोट और काली बेरी के फल का मिश्रण है। मुंह में यह उदार और penetrating है, एसिड के तंतु के साथ, स्वादित और हल्की बासामिक गंध छोड़ता है। टैनिन अच्छी तरह एकीकृत होते हैं जो फल के सुगंधों को बढ़ाते हैं। यह शराब पूर्ण, संतुलित और सामंजस्यपूर्ण होती है, ध्यान के लिए भी। मांस के पहले व्यंजनों या रिसोट्टो, लाल मीट, भुनी हुई चिड़ियों, ग्रिल की गई चीज़ें, ब्रेज़ और अच्छी तत्परता वाले पनीर के साथ संयोजन की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 16-18° C.