Pharatelli Seriyo & Batista Bargognyo "Barbera Sūpariyare" Barbera d'Alba Sūpariyare DOK 2021

नाम: बारबेरा डी'आल्बा सूपरियरे डोक अंगूर की किस्म: 100% बारबेरा नाम: बारबेरा सूपरियरे अल्कोहल: 14° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कन्नुबि, बारोलो (सीएन), पियेमोंट, इटली विवरण: अंगूर के रस की पारंपरिक विधि से विनिर्माण, लकड़ी के टैंकों में लगभग 10-12 दिनों तक अक्सर रिमोंटेज के साथ उभरे द्रव्यमान की मैसरेटिंग, स्टील में स्वाभाविक मैलोबैक फर्मेंटेशन। स्लावोनियन ओक में 25-50 हेक्टोलिटर के बैरल में वृद्धिकरण, गरबेलोट्टो, अवधि परिवर्तनशील होती है और प्रत्येक फसल के लिए आवश्यकताओं के अनुसार होती है, फिर लगभग 6 महीने के लिए क्षैतिज रूप से बोतल में। स्टील में लगभग 20-25 दिनों तक खाल पर मैसरेटिंग के साथ फर्मेंटेशन। फ्रेंच ओक और छोटे बैरिक्स में एक छोटी मात्रा के लिए 12 महीनों तक वृद्धिकरण। रंग गहरा रूबिक लाल है। सुगंध में काश्ते और स्पिरिट में चेरी की सुगंध है। मुंह में यह सामंजस्यपूर्ण है और परिपक्व फलों की बेहतरीन स्थायीता है। मांस या रिसोट्टो, लाल मांस, और अच्छी पत्तियों के पनीर के साथ जोड़ी बनाने की सिफारिश की। सिफारिश की गई तापमान: 16-18° C।