नाम: गावी डेल कोम्यून डी गावी डीओसीजी अंगूर: 100% कर्टेस नाम: गावी शराब: 12.5° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: स्कापाचिनो (AT), पियेमोंट, इटली विवरण: अंगूर को कटाई के उसी शाम को दबाया जाता है, और उसके बाद इसे स्टेनलेस स्टील की टिन में रखा जाता है। इसके बाद 15-16°C के तापमान पर एथेनॉल निर्माण शुरु होता है, जो नाजुक सुगंधों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके बाद बॉटलिंग के लिए स्टेनलेस स्टील में महीन तलछट पर एक संक्षिप्त परिपक्वता होती है, जो सामान्यतः वसंत के अंत में होती है। यह शराब ताजगी को एक अच्छी संरचना और जटिलता के साथ संयोजित करती है। सुगंध नाजुक, अच्छी तीव्रता और पकड़ के साथ होती है, जो हल्के फूलों की सुगंध प्रदान करती है। रंग पीला है। स्वाद में यह ताजा, आकर्षक और अच्छी संरचना की होती है। इसे चुकंदर रिसोट्टो, टेम्पुरा चुटकी और कुरकुरी आलू या शराब में मुर्गी के स्कैलोपिन के साथ प्रयास करें।