नाम: रोएरो आर्नेइस डोकजी विटग्नो: 100% आर्नेइस नाम: आर्नेइस अल्कोहल: 13.5° फार्मेटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: मोंटà (CN), पीडमोंटे, इटली विवरण: तापमान (लगभग 2°C) और नियंत्रित आर्द्रता में अंगूर का भंडारण, लगभग 15 दिन के लिए; पत्तियों से अलग करना और ठंडे मसलने के लिए 18-24 घंटे के लिए लगभग 10°C पर मसलने का काम; नरम दबाना और इसके बाद 15°C पर लगभग 20 दिन के लिए चलने वाली किण्वन; अगले वसंत में बोतल में डालना। यह शराब पीले भूरे रंग की होती है; इसका सुगंध बहुत तीव्र और स्थायी है जिसमें आड़ू, नाशपाती, खट्टे फल, सूखे मेवे और सफेद फूलों के संकेत होते हैं। मुँह में यह शराब सवस्थ, अच्छी संरचना वाली और समंजसित होती है। इसे ऐपेटाइज़र और पहले पाठ्यक्रमों के साथ या ग्रिल की गई मछलियों और क्रस्टेशियंस के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है, इसके साथ भुनी हुई सफेद मांसों के साथ इसकी पूरी विशेषता व्यक्त होती है।
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नाम: रोएरो आर्नेइस डोकजी विटग्नो: 100% आर्नेइस नाम: आर्नेइस अल्कोहल: 13.5° फार्मेटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: मोंटà (CN), पीडमोंटे, इटली विवरण: तापमान (लगभग 2°C) और नियंत्रित आर्द्रता में अंगूर का भंडारण, लगभग 15 दिन के लिए; पत्तियों से अलग करना और ठंडे मसलने के लिए 18-24 घंटे के लिए लगभग 10°C पर मसलने का काम; नरम दबाना और इसके बाद 15°C पर लगभग 20 दिन के लिए चलने वाली किण्वन; अगले वसंत में बोतल में डालना। यह शराब पीले भूरे रंग की होती है; इसका सुगंध बहुत तीव्र और स्थायी है जिसमें आड़ू, नाशपाती, खट्टे फल, सूखे मेवे और सफेद फूलों के संकेत होते हैं। मुँह में यह शराब सवस्थ, अच्छी संरचना वाली और समंजसित होती है। इसे ऐपेटाइज़र और पहले पाठ्यक्रमों के साथ या ग्रिल की गई मछलियों और क्रस्टेशियंस के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है, इसके साथ भुनी हुई सफेद मांसों के साथ इसकी पूरी विशेषता व्यक्त होती है।
