Vignevolute "Diecigiugno" V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosè

नाम: V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosè विटिग्नो: 50% Arneis, 50% Nebbiolo नाम: Diecigiugno एल्कोहल: 11.5° फ़ॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: Montà (CN), Piemonte, Italia विवरण: अंगूरों का भंडारण लगभग 2°C तापमान और नियंत्रित आर्द्रता पर करीब 7 दिनों के लिए; ठंडे पनिघाने और दबाने का प्रक्रिया लगभग 10°C पर 18-24 घंटे; नरम दबाना और बाद में 500 लीटर के टोन्यू में लगभग 30 दिनों के लिए किण्वन; वसंत तक बैटनाज। फोम लेने का कार्य अगले साल की वेंडेमिया के सितंबर में होता है। खमीर पर परिपक्वता न्यूनतम 18 से 30 महीने तक चल सकती है। रेमूज मैन्युअली पुनीट्स पर 21 पोजीशन पर किया जाता है। रेमूज का समय लगभग 40 दिन है। गुलाबी रंग का शराब जिसमें तांबे के शेड हैं; फिज़ हल्का और स्थायी है; सुगंध तीव्र है जिसमें रोटी की परत, हेज़लनट, शहद और अधिक महत्वपूर्ण सुगंध जैसे गुलाब और सफेद फूल शामिल हैं। मुंह में यह शराब स्वादिष्ट, घेरेदार और बहुत स्थायी दिखती है। एपेरिटिफ के रूप में उत्कृष्ट, एंटीपास्ती और पहले को accompagnare करने के लिए या ग्रिल किए गए मछली और श्रिंप के साथ साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, यह ओवन में मछलियों के साथ अपने पूरे चरित्र को व्यक्त करती है।