क्षेत्र जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल टेरे रोसे एक मोनोकल्टिवर है जो स्पेल्लो, उमbria में हिस्पेल्लम कृषि कंपनी द्वारा उत्पादित किया जाता है। जैतून का उत्पादन 400 से 500 मीटर की ऊंचाई पर स्थित तरास्तित ओलिव बागानों में होता है, जो पत्थर और लाल मिट्टी से समृद्ध ज़मीन पर उगाए जाते हैं, जो एक शानदार एंटीऑक्सीडेंट रिच ऑयल के विकास के लिए आदर्श हैं। जैवडायनेमिक खेती जैवडायनेमिक है, जिसमें हर्बीसाइड और कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है। 2010 से इसे जैवडायनेमिक प्रमाणन का गर्व है, जो पेरेजिया विश्वविद्यालय के सहयोग की मदद से भी संभव हुआ है। इस उत्पादन की गुणवत्ता को हर साल DOP उमbria कोल्ली असिसी स्पोलेटो, कोशर / पी और जैविक कृषि प्रमाणन द्वारा मान्यता प्राप्त होती है। जैतून को पूरी तरह से हाथ से एकत्र किया जाता है और गर्मी के स्रोतों से दूर हवादार कंटेनरों में रखा जाता है। निचोड़ना एकत्र करने के 6 घंटे के भीतर ठंडे में होता है। तेल स्टेनलेस स्टील के टैंक में सुरक्षित वातावरण में संग्रहीत किया जाता है और केवल उपयोग के समय में बोतल बंद किया जाता है। विशेषताएँ पीला सुनहरा टोन के साथ हरा, ऑक्सीडेशन की अनुपस्थिति का संकेत है। फलदार स्वाद के साथ तीव्र फसल जिसमें आर्टिचोक और कड़वे बादाम की याद दिलाते नोट हैं, लेकिन सबसे बढ़कर परिवार के मिल में अभी कुचले जैतून की सुगंध। घना और फलदार स्वाद के साथ तीखा और गले में तेज है क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है। अनुशंसित संयोजन एक घने तेल के रूप में, जो मजबूत और निश्चित स्वाद वाला है, तीखे और कड़वे नोट के साथ, यह विभिन्न व्यंजनों में स्वाद और जटिलता जोड़ता है। यह ब्रुशकेट पर शानदार है, तत्व की तरह जिसमें अच्छे संरचना वाले स्थितियों (ग्रिल पर मांस, भुने हुए, दाल के सूप, पास्ता और सेम) और मीठेपन वाली डिश (आलू या प्याज या लीक के सूप) के लिए आदर्श है।
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क्षेत्र जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल टेरे रोसे एक मोनोकल्टिवर है जो स्पेल्लो, उमbria में हिस्पेल्लम कृषि कंपनी द्वारा उत्पादित किया जाता है। जैतून का उत्पादन 400 से 500 मीटर की ऊंचाई पर स्थित तरास्तित ओलिव बागानों में होता है, जो पत्थर और लाल मिट्टी से समृद्ध ज़मीन पर उगाए जाते हैं, जो एक शानदार एंटीऑक्सीडेंट रिच ऑयल के विकास के लिए आदर्श हैं। जैवडायनेमिक खेती जैवडायनेमिक है, जिसमें हर्बीसाइड और कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है। 2010 से इसे जैवडायनेमिक प्रमाणन का गर्व है, जो पेरेजिया विश्वविद्यालय के सहयोग की मदद से भी संभव हुआ है। इस उत्पादन की गुणवत्ता को हर साल DOP उमbria कोल्ली असिसी स्पोलेटो, कोशर / पी और जैविक कृषि प्रमाणन द्वारा मान्यता प्राप्त होती है। जैतून को पूरी तरह से हाथ से एकत्र किया जाता है और गर्मी के स्रोतों से दूर हवादार कंटेनरों में रखा जाता है। निचोड़ना एकत्र करने के 6 घंटे के भीतर ठंडे में होता है। तेल स्टेनलेस स्टील के टैंक में सुरक्षित वातावरण में संग्रहीत किया जाता है और केवल उपयोग के समय में बोतल बंद किया जाता है। विशेषताएँ पीला सुनहरा टोन के साथ हरा, ऑक्सीडेशन की अनुपस्थिति का संकेत है। फलदार स्वाद के साथ तीव्र फसल जिसमें आर्टिचोक और कड़वे बादाम की याद दिलाते नोट हैं, लेकिन सबसे बढ़कर परिवार के मिल में अभी कुचले जैतून की सुगंध। घना और फलदार स्वाद के साथ तीखा और गले में तेज है क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है। अनुशंसित संयोजन एक घने तेल के रूप में, जो मजबूत और निश्चित स्वाद वाला है, तीखे और कड़वे नोट के साथ, यह विभिन्न व्यंजनों में स्वाद और जटिलता जोड़ता है। यह ब्रुशकेट पर शानदार है, तत्व की तरह जिसमें अच्छे संरचना वाले स्थितियों (ग्रिल पर मांस, भुने हुए, दाल के सूप, पास्ता और सेम) और मीठेपन वाली डिश (आलू या प्याज या लीक के सूप) के लिए आदर्श है।
