क्षेत्रीय जैतून का तेल टेरे रोसे एक मोनोकल्टीवार मोरायोलो है जो स्पेलो, उम्ब्रिया में हिस्पेल्लम कृषि कंपनी द्वारा उत्पादित किया जाता है। जैतून ऐसे टेरेस फसलों पर उगते हैं जिनकी ऊँचाई 400 से 500 मीटर के बीच होती है, जो पत्थर और लाल मिट्टी से समृद्ध भूमि पर स्थित हैं, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तेल के विकास के लिए आदर्श हैं। जैविक खेती कृषि जैविक है, बिना खरपतवार नाशक और कीटनाशकों के उपयोग के। 2010 से जैविक सर्टिफिकेशन का दावा कर सकता है, जो पेरुजिया विश्वविद्यालय के साथ सहयोग के कारण प्राप्त किया गया एक मील का पत्थर है। इस उत्पादन की गुणवत्ता को हर साल डीओपी उमब्रिया कॉल्ली असिसी स्पोलेटो, कोशेर / पी और जैविक कृषि सर्टिफिकेशन द्वारा मान्यता प्राप्त होती है। जैतून केवल हाथ से ही काटे जाते हैं और गर्मी के स्रोतों से दूर वेंटिलेटेड कंटेनरों में रखे जाते हैं। ठंडे तरीके से निचोड़ने की प्रक्रिया कटाई के 6 घंटे के भीतर होती है। तेल को सुरक्षित वातावरण में स्टेनलेस स्टील के टैंक में संग्रहीत किया जाता है और केवल उपयोग के समय ही बोतलबंद किया जाता है। विशेषताएँ पीले सुनहरे रंग के टोन के साथ हरा, ऑक्सीडेशन का अभाव का संकेत है। तीव्र फलदार स्वाद के साथ घास की खुशबू जो आर्टिचोक और थोड़ी कड़वी बादाम की याद दिलाता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण है कि यह पारिवारिक प्रेस में अभी कूटे गए जैतून की सुगंध है। गाढ़ा, फलदार स्वाद के साथ, गले में तेज और तीखा होता है क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है, जो स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। सूझावित योजक एक गाढ़े तेल होने के कारण, जो मजबूत और निस्संकोच स्वाद के साथ कड़वे और तीखे नोटों के साथ होता है, यह विभिन्न व्यंजनों को स्वाद और जटिलता जोड़ता है। यह ब्रुशेट्स पर उत्कृष्ट होता है, स्वादिष्ट और अच्छी संरचना वाले व्यंजनों (ग्रिल पर मांस, भुने हुए, फलियों के सूप, पास्ता और सेम) और मीठे असर वाली सामग्री (आलू या लीक या प्याज का सूप) के लिए आदर्श सामग्री होती है। आलू की मलाई और स्वादिष्ट, ट्यूना, नींबू और चेरी टमाटरों के साथ जूचिनी स्पैगेटी, करी में शाकाहारी बीफ पैटी। अन्य व्यंजनों की खोज करें।
मूल्य में कर शामिल है
क्षेत्रीय जैतून का तेल टेरे रोसे एक मोनोकल्टीवार मोरायोलो है जो स्पेलो, उम्ब्रिया में हिस्पेल्लम कृषि कंपनी द्वारा उत्पादित किया जाता है। जैतून ऐसे टेरेस फसलों पर उगते हैं जिनकी ऊँचाई 400 से 500 मीटर के बीच होती है, जो पत्थर और लाल मिट्टी से समृद्ध भूमि पर स्थित हैं, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तेल के विकास के लिए आदर्श हैं। जैविक खेती कृषि जैविक है, बिना खरपतवार नाशक और कीटनाशकों के उपयोग के। 2010 से जैविक सर्टिफिकेशन का दावा कर सकता है, जो पेरुजिया विश्वविद्यालय के साथ सहयोग के कारण प्राप्त किया गया एक मील का पत्थर है। इस उत्पादन की गुणवत्ता को हर साल डीओपी उमब्रिया कॉल्ली असिसी स्पोलेटो, कोशेर / पी और जैविक कृषि सर्टिफिकेशन द्वारा मान्यता प्राप्त होती है। जैतून केवल हाथ से ही काटे जाते हैं और गर्मी के स्रोतों से दूर वेंटिलेटेड कंटेनरों में रखे जाते हैं। ठंडे तरीके से निचोड़ने की प्रक्रिया कटाई के 6 घंटे के भीतर होती है। तेल को सुरक्षित वातावरण में स्टेनलेस स्टील के टैंक में संग्रहीत किया जाता है और केवल उपयोग के समय ही बोतलबंद किया जाता है। विशेषताएँ पीले सुनहरे रंग के टोन के साथ हरा, ऑक्सीडेशन का अभाव का संकेत है। तीव्र फलदार स्वाद के साथ घास की खुशबू जो आर्टिचोक और थोड़ी कड़वी बादाम की याद दिलाता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण है कि यह पारिवारिक प्रेस में अभी कूटे गए जैतून की सुगंध है। गाढ़ा, फलदार स्वाद के साथ, गले में तेज और तीखा होता है क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है, जो स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। सूझावित योजक एक गाढ़े तेल होने के कारण, जो मजबूत और निस्संकोच स्वाद के साथ कड़वे और तीखे नोटों के साथ होता है, यह विभिन्न व्यंजनों को स्वाद और जटिलता जोड़ता है। यह ब्रुशेट्स पर उत्कृष्ट होता है, स्वादिष्ट और अच्छी संरचना वाले व्यंजनों (ग्रिल पर मांस, भुने हुए, फलियों के सूप, पास्ता और सेम) और मीठे असर वाली सामग्री (आलू या लीक या प्याज का सूप) के लिए आदर्श सामग्री होती है। आलू की मलाई और स्वादिष्ट, ट्यूना, नींबू और चेरी टमाटरों के साथ जूचिनी स्पैगेटी, करी में शाकाहारी बीफ पैटी। अन्य व्यंजनों की खोज करें।
