क्यूवी सेलेक्शन शराब गाई चार्बो की विरासत को तीन पारंपरिक अंगूरों के संतुलित मिश्रण के माध्यम से प्राप्त करता है। मेयुनियर की शक्ति, पिनोट नायर का फूलों का बौकेट, और शारदोने के मसालेदार सुगंध एक साथ मिलते हैं ताकि एक प्रवेश द्वार या एपेरिटिफ के लिए उत्तम चांपेन बनाया जा सके। सेलेक्शन तीन चांपेन अंगूरों के पारंपरिक मिश्रण का परिणाम है जिसमें 33% पिनोट नायर, 33% पिनोट मेयुनियर और 34% शारदोने शामिल हैं। इसमें रिजर्व वाइन का महत्वपूर्ण योगदान (50%) है। डोजिंग लगभग 8 ग्राम/लीटर है। cellar में कम से कम चार साल की उम्र।