Trento D.O.C. Rizarva 2014 "Flavio" - Edizone Limited 3 bicheri Gambero Rosso - in cofanoetto - 0,75 L

ट्रेंटो रिज़र्वा ब्रूट मेटोड क्लासिको रोतारी फ्लावियो रोतारी के स्वामित्व वाले दाख की बारियों से आता है, जो एडिज़ घाटी, ट्रेंटिनो के सबसे उपयुक्त पहाड़ी क्षेत्रों में स्थित हैं। इसे शार्दोने अंगूर की शुद्धता के साथ उत्पादन किया जाता है, जो सख्ती से हाथ से एकत्र और चयनित किए जाते हैं। पहले किण्वन के बाद, जो आंशिक रूप से स्टील और आंशिक रूप से बैरिक में होता है, उसी बर्तन में 5 महीनों के लिए परिपक्वता और स्पूमा की प्रक्रिया होती है, जिसे बोतल में पुनः किण्वन के लिए किया जाता है, जिसमें अपने खमीरों के साथ 5 वर्षों तक परिपक्वता होती है। इसका रंग हल्का पीला है जो सुनहरी रंग की ओर झुकता है, और इसमें बहुत बारीक और स्थायी पर्लेज है। नाक पर, यह एक गहन और सुरुचिपूर्ण बौकेट के साथ खुलता है, जिसमें खमीर और हेज़लनट की सुगंध है जो पीले सेब, लाल सेब और नाशपाती की वैरिएटल सुगंधों से अच्छे से मिश्रित होती है। तालू पर, यह पूर्ण और विस्तृत है, जिसमें पेस्ट्री क्रीम, सफेद चॉकलेट और पके फल के सुरुचिपूर्ण नोट हैं। मछली और समुद्री भोजन आधारित व्यंजनों के साथ साथ, यह ताजे पनीर, सफेद मांस के साथ या एक एपेरिटिफ के रूप में जोड़ने के लिए आदर्श है।