mehakdaar akharot ki pattiyon mein panpane wala 250g

यह मेहकदार अखरोट की पत्तियों में पनपने वाला कॉर्राडो बेनेडेटी द्वारा निर्मित एक सिम्ब्रो पर आधारित असली और स्वस्थ पनीर है, जो बहुत सुगंधित और विशेष रूप से महकदार है। 60 दिनों से अधिक की maturation के बाद, लगभग दो महीने की अवधि का पनपना बैरिक में होता है, जहाँ आकारों को परतों में रखा जाता है, जो अखरोट की पत्तियों के बीच वैकल्पिक रूप से होते हैं। यह विधि प्राचीन समय से है: अखरोट की पत्तियों के समृद्ध टैनिन की मात्रा पनीर के संरक्षण में मदद करती है जबकि यह साथ-साथ अपने अद्वितीय मेहक का भी योगदान देती है। सिम्ब्रो की कहानी 1300 के आस-पास की है, और इसे सिम्ब्री लोगों के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने उस समय लेसिनिया में निवास किया था। अधिकांशतः ये चरवाहे और किसान, लकड़ी काटने वाले और साधारण भेड़ पालन करने वाले थे: पर्वत श्रृंखला के घास के मैदानों और चट्टानों के बीच उन्होंने अपनी जमीन पाई। उनके साथ इस पनीर के उत्पादन की गतिविधि शुरू हुई जो वेरोनीज परंपरा में बनी रही।