सूअर के चिच्चोली, जिन्हें मंटोवा में Greppole भी कहा जाता है, एक गरीब, ग्रामीण भोजन के रूप में उत्पन्न हुए, इसलिए इनमें उच्च कैलोरी होती थी और मेज़ पर इन्हें अक्सर पोलेंटा के साथ परोसा जाता था। आज यह फिर से चलन में है, अधिकतर एक स्नैक के रूप में जिसे एपेरिटिफ़ के दौरान खाया जाता है या फ़ोकेच्चा और कम स्वादिष्ट व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए डाला जाता है। Pedrazzoli के चिच्चोली, Pedrazzoli की पूर्ण आपूर्ति श्रृंखला, मध्यम आकार की गिनी-चुनी सॉसेज-निर्माण इकाइयों में से एक है जो अभी भी पूरी तरह पारिवारिक प्रबंधन में है, और जिसकी पूरी श्रृंखला है: अनाज और पशु आहार के अन्य उत्पादों से लेकर अंतिम उत्पाद की प्रक्रिया तक। आज भी यह इतालवी नॉर्किनो उत्पादन के सबसे महत्वपूर्ण नामों में से एक है। जैविक क्षेत्र के अग्रदूतों में से यह 1996 में Primavera नामक एक जैविक लाइन प्रस्तुत करने वाला पहला था।
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सूअर के चिच्चोली, जिन्हें मंटोवा में Greppole भी कहा जाता है, एक गरीब, ग्रामीण भोजन के रूप में उत्पन्न हुए, इसलिए इनमें उच्च कैलोरी होती थी और मेज़ पर इन्हें अक्सर पोलेंटा के साथ परोसा जाता था। आज यह फिर से चलन में है, अधिकतर एक स्नैक के रूप में जिसे एपेरिटिफ़ के दौरान खाया जाता है या फ़ोकेच्चा और कम स्वादिष्ट व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए डाला जाता है। Pedrazzoli के चिच्चोली, Pedrazzoli की पूर्ण आपूर्ति श्रृंखला, मध्यम आकार की गिनी-चुनी सॉसेज-निर्माण इकाइयों में से एक है जो अभी भी पूरी तरह पारिवारिक प्रबंधन में है, और जिसकी पूरी श्रृंखला है: अनाज और पशु आहार के अन्य उत्पादों से लेकर अंतिम उत्पाद की प्रक्रिया तक। आज भी यह इतालवी नॉर्किनो उत्पादन के सबसे महत्वपूर्ण नामों में से एक है। जैविक क्षेत्र के अग्रदूतों में से यह 1996 में Primavera नामक एक जैविक लाइन प्रस्तुत करने वाला पहला था।
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