ATP में नरम किए गए Ciccioli, 3 पैकेज

विवरण

सूअर के Ciccioli, जिन्हें Mantova में Greppole भी कहा जाता है, एक सादा ग्रामीण खाद्य पदार्थ के रूप में उत्पन्न हुए। इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती थी और इन्हें अक्सर भोजन में पोलेंटा के साथ परोसा जाता था। आज ये फिर लोकप्रिय हो गए हैं और इन्हें एपेरिटिफ़ के दौरान नाश्ते के रूप में या फोकाचा अथवा कम स्वाद वाले व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। सूअर के Ciccioli: ये क्या हैं? Ciccioli सूअर के मांस, विशेष रूप से उसकी चर्बी से प्राप्त होते हैं। इन्हें खाल को वसा से अलग करके और वसा को छोटे टुकड़ों में काटकर बनाया जाता है। फिर इन्हें धीमी आँच पर पकाया जाता है। ऊतक का पानी निकाल दिया जाता है और वसा पिघल जाती है। बचे हुए ठोस पदार्थ को कपड़े से हाथ से निचोड़ा जाता है, फिर Ciccioli में नमक और सुगंध मिलाई जाती है। इसके बाद पूरी वसा निकालने के लिए इन्हें दबाया जाता है। इस प्रकार कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट मांस के Ciccioli प्राप्त होते हैं। Pedrazzoli के Ciccioli, संपूर्ण उत्पादन शृंखला Pedrazzoli उन कुछ मध्यम आकार के मांस-प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों में से एक है जो आज भी पारिवारिक संचालन में है और जिसकी पूरी उत्पादन शृंखला है: पशुओं के चारे के लिए अनाज और अन्य उत्पादों से लेकर अंतिम उत्पाद के प्रसंस्करण तक। आज भी यह इतालवी सूअर-मांस उत्पादन की सबसे महत्वपूर्ण पहचान में से एक है। जैविक उत्पादन के अग्रदूत के रूप में, 1996 में इन्होंने सबसे पहले एक जैविक श्रृंखला प्रस्तुत की, जिसे Primavera नाम दिया गया।