चिम्ब्री एक जर्मेनिक जनजाति है जो 1300 के आसपास बावरिया से वेरोना, वेनेटो में आई थी। ज्यादातर牧羊ों और किसानों, लकड़ियों के काटने वाले और साधारण भेड़ पालक। उस समय वेरोना स्कालिज़ी द्वारा शासित थी, जो भेड़ों के बड़े मालिक थे जो उच्च गुणवत्ता वाली ऊन पैदा करते थे। उन्होंने कंग्रांडे दा स्काला से मदद मांगी और उन्हें लेसिनी पर्वतों पर मवेशियों को चलाने की संभावना दी गई, जो उस समय निर्जन थे, साथ ही क्षेत्र पर शासन भी किया। आज भी वहाँ प्राचीन बवेरियन इकट्ठा करने की तकनीक से बनी पत्थर की पहाड़ी भेड़ें अलग दिखाई देती हैं। उनके साथ, फ़ॉरमाज्ज़ो का उत्पादन भी शुरू होता है, जो परंपरा में रहा है जिससे मॉन्टे वेरोनिज़े DOP तैयार किया जाता है। यह एक बहुत आकर्षक और अद्वितीय प्रकार का फॉरमाज्ज़ो है।
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चिम्ब्री एक जर्मेनिक जनजाति है जो 1300 के आसपास बावरिया से वेरोना, वेनेटो में आई थी। ज्यादातर牧羊ों और किसानों, लकड़ियों के काटने वाले और साधारण भेड़ पालक। उस समय वेरोना स्कालिज़ी द्वारा शासित थी, जो भेड़ों के बड़े मालिक थे जो उच्च गुणवत्ता वाली ऊन पैदा करते थे। उन्होंने कंग्रांडे दा स्काला से मदद मांगी और उन्हें लेसिनी पर्वतों पर मवेशियों को चलाने की संभावना दी गई, जो उस समय निर्जन थे, साथ ही क्षेत्र पर शासन भी किया। आज भी वहाँ प्राचीन बवेरियन इकट्ठा करने की तकनीक से बनी पत्थर की पहाड़ी भेड़ें अलग दिखाई देती हैं। उनके साथ, फ़ॉरमाज्ज़ो का उत्पादन भी शुरू होता है, जो परंपरा में रहा है जिससे मॉन्टे वेरोनिज़े DOP तैयार किया जाता है। यह एक बहुत आकर्षक और अद्वितीय प्रकार का फॉरमाज्ज़ो है।
