Bīra ke sāth paripakva cimbra panīr pūrā rūpa

चिम्ब्री एक जर्मनिक जाति है जो लगभग 1300 में बवेरिया से वेरोना, वेन्यूतो में आई। ज्यादातर ये пастोर और किसान थे, लकड़ी काटने वाले और साधारण भेड़ के पालनहार। उस समय वेरोना स्कलिज़ेर के अधीन थी, जो बड़ी संख्या में भेड़ें पाले रखते थे जो उच्च गुणवत्ता वाली ऊन पैदा करते थे। उन्होंने कांग्रंडे डे ला स्काला से मदद मांगी और उन्हें लेसिनाई पहाड़ियों पर मवेशियों का प्रबंधन करने का अवसर दिया गया, जो उस समय सूने थे, साथ ही क्षेत्र का प्रशासन करने का भी। आज भी, उन पुराने बवेरियन जोड़ वाले पत्तरों से बने पत्थर के मांडलों को अलग से पहचानना संभव है। उनके साथ पनीर के उत्पादन का कार्य भी शुरू हुआ जो मोंटे वेरोनेसे DOP के लिए पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है। एक बहुत आकर्षक और अनोखा पनीर।