सबसे पुरस्कृत नीला पनीर: ब्लू 61! गाय का दूध और राबोसो पासितो में परिपक्वता और लाल ब्लूबेरी, सरलता से हमारे पसंदीदा में से एक। इसका पेस्टल मलाईदार है, जिसमें नीले रंग के फैलाव वाले नसें हैं जो एरोर्बीनेशन के कारण होती हैं। यह इसकी सजावट और सामंजस्य के लिए विशेष है: एक तीव्र, बलात्कारपूर्ण स्वाद, जिसे राबोसो पासितो की विशिष्ट मीठी शराब की गंध द्वारा संतुलित किया गया है। ब्लू 61 ने एलीमा ऑफ कैसेस 2012 प्रतियोगिता में "एरोर्बीनेटी" श्रेणी में स्वर्ण पदक जीता, जो ग्वाल्टीरो मार्चेसी द्वारा आयोजित अंतरराष्ट्रीय इतालवी व्यंजन स्कूल द्वारा आयोजित किया गया था। 2013 में, इसे स्लो फूड और ओनाफ द्वारा ब्रा में "चीज़" अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रम में उत्कृष्टता प्रमाण पत्र के साथ "इन्फिनिटी ब्लू" प्रतियोगिता में सम्मानित किया गया जो गॉर्गोंज़ोला में आयोजित किया गया।
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सबसे पुरस्कृत नीला पनीर: ब्लू 61! गाय का दूध और राबोसो पासितो में परिपक्वता और लाल ब्लूबेरी, सरलता से हमारे पसंदीदा में से एक। इसका पेस्टल मलाईदार है, जिसमें नीले रंग के फैलाव वाले नसें हैं जो एरोर्बीनेशन के कारण होती हैं। यह इसकी सजावट और सामंजस्य के लिए विशेष है: एक तीव्र, बलात्कारपूर्ण स्वाद, जिसे राबोसो पासितो की विशिष्ट मीठी शराब की गंध द्वारा संतुलित किया गया है। ब्लू 61 ने एलीमा ऑफ कैसेस 2012 प्रतियोगिता में "एरोर्बीनेटी" श्रेणी में स्वर्ण पदक जीता, जो ग्वाल्टीरो मार्चेसी द्वारा आयोजित अंतरराष्ट्रीय इतालवी व्यंजन स्कूल द्वारा आयोजित किया गया था। 2013 में, इसे स्लो फूड और ओनाफ द्वारा ब्रा में "चीज़" अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रम में उत्कृष्टता प्रमाण पत्र के साथ "इन्फिनिटी ब्लू" प्रतियोगिता में सम्मानित किया गया जो गॉर्गोंज़ोला में आयोजित किया गया।
