तमा पाश्चराइज किए गए गाय के दूध से बनी है जो एक एसिड्रिफीकेशन दही से प्राप्त होती है और, नमकीन के बाद, इसे पेनीसिलियम रोकेफोर्टी के साथ सूक्ष्मीकरण किया जाता है। इस बिंदु पर, पनीर को थाइम, रोज़मेरी, सेज और जंगली मिंट जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों के सूखे मिश्रण से ढका जाता है। सुगंधें पदार्थ में प्रवेश करती हैं जो फफूंद के कारण केन्द्रीय गतिकी में क्रीमी हो जाती है।
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तमा पाश्चराइज किए गए गाय के दूध से बनी है जो एक एसिड्रिफीकेशन दही से प्राप्त होती है और, नमकीन के बाद, इसे पेनीसिलियम रोकेफोर्टी के साथ सूक्ष्मीकरण किया जाता है। इस बिंदु पर, पनीर को थाइम, रोज़मेरी, सेज और जंगली मिंट जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों के सूखे मिश्रण से ढका जाता है। सुगंधें पदार्थ में प्रवेश करती हैं जो फफूंद के कारण केन्द्रीय गतिकी में क्रीमी हो जाती है।
