ब्लू दी लोदी एक विशिष्ट हर्बल पनीर है जो लोदी नगर में बनाया जाता है। इसका उत्पादन विधि गॉर्गोंज़ोला प्राकृतिक बनाने के लिए अपनाई गई विधि के समान है। इसकी विशेषता इसकी तीखापन और स्पष्ट रूप से तीव्र, मुलायम और मिश्रित स्वाद है। खुरदरी परत, मोटी पेस्ट जिसमें स्पष्ट नीले और हरे धारीदार फफूंदी होती है। लोम्बार्डी में हर्बल प्रकार के बड़े परंपरा का यह एक विशेष रूप से दुर्लभ और स्थानिक प्रकार है जो लोदी क्षेत्र के निम्न क्षेत्र को एकजुट करता है। उत्पादन की तकनीक गॉर्गोंज़ोला के समान है लेकिन पेस्ट की मोटाई अधिक होती है और हर्बरलिंग अधिक तीव्र होती है।
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ब्लू दी लोदी एक विशिष्ट हर्बल पनीर है जो लोदी नगर में बनाया जाता है। इसका उत्पादन विधि गॉर्गोंज़ोला प्राकृतिक बनाने के लिए अपनाई गई विधि के समान है। इसकी विशेषता इसकी तीखापन और स्पष्ट रूप से तीव्र, मुलायम और मिश्रित स्वाद है। खुरदरी परत, मोटी पेस्ट जिसमें स्पष्ट नीले और हरे धारीदार फफूंदी होती है। लोम्बार्डी में हर्बल प्रकार के बड़े परंपरा का यह एक विशेष रूप से दुर्लभ और स्थानिक प्रकार है जो लोदी क्षेत्र के निम्न क्षेत्र को एकजुट करता है। उत्पादन की तकनीक गॉर्गोंज़ोला के समान है लेकिन पेस्ट की मोटाई अधिक होती है और हर्बरलिंग अधिक तीव्र होती है।
