brasolā puṇṭā d'aṅkā val'tellinā IGP 1kg

वल्तेल्लिना IGP की ब्रसौला इटालियन कुख्यात उत्पादों में से एक है और पुंटा द'अंका वह सबसे कीमती हिस्सा है जिससे यह अद्वितीय सॉसेज तैयार किया जाता है। मुलायम, ताजा, सुगंधित, बहुत स्वादिष्ट मांस जो बिल्कुल भी कम वसा वाला है। इसका मुख्य घटक उस क्षेत्र का शुद्ध वातावरण है जिसमें इसे उत्पादित किया जाता है: पर्वतीय ताजा और स्पष्ट हवा जो आल्प्स के दिल से आती है, जो एकदम अद्वितीय है। इस सॉसेज की एक कहानी है जो XIX सदी तक फैली हुई है और शायद यह इससे पहले भी उत्पादित होता था। यह एक दुबला उत्पाद है जो अड्यूटर मांसपेशी को हटाकर प्राप्त किया जाता है। फिर इसे नमक, काली मिर्च, सुगंध और शराब के साथ कंटेनरों में डाला जाता है। कमरे के तापमान पर सुखाने के बाद, इसे आदर्श आर्द्रता और तापमान की स्थिति में अपने गोदामों में 4 महीने के लिए पकाया जाता है। विशेषताएँ: वयस्क गाय के पिछले भागों से प्राप्त हड्डी रहित मांस। बिना गेहूं और बिना लैक्टोज। पकाने का समय: 28/56 दिन।