डोल्सेफ्रुट्टा बेकरी की लाइन, सेज़ारिन की, सख्ती से ताजे फल (70%) से बनाई गई है, जो एक अर्ध-चीनीकरण (45° Bx) की प्रक्रिया से गुजरती है, जो उसकी गुणवत्ता को बरकरार रखते हुए बारीकी से की जा रही है। फिर इसे उसके रस में डुबोया जाता है और घनत्व बढ़ाया जाता है, जिससे यह जमी हुई या सिरप में ताजे फल के रूप में कई उपयोगों के लिए उपयुक्त होती है। यह नकारात्मक तापमान पर नहीं जमती। यह ओवन के उच्च तापमान का सामना कर सकती है। उपयोग के लिए तैयार, खोलने के बाद इसे फ्रिज में संरक्षित करना चाहिए।