मिल्क कूप का तार्तुफ़ो के साथ काचीओकावालो एक उत्कृष्ट डेयरी उत्पाद है, जिसे कच्चे गाय के दूध की सटीक चयन से बनाया गया है, जो इरपीनो और सान्निट क्या के चारागाहों से है और बग्नोली इरपीनो का काला तार्तुफ़ो है, एक मूल्यवान उत्पाद जो स्थानीय पाक विरासत का हिस्सा है। एक मूल्यवान उत्पाद, जिसका स्वाद गहन और प्रवृत्तिशील रूप से मीठा है। तार्तुफ़ो के साथ काचीओकावालो को मिल्क कूप के मस्टर कासारो पास्क्वाल निग्रो द्वारा पारंपरिक तकनीकों के साथ कड़ाई से उत्पादित किया जाता है। तार्तुफ़ो को फलेक में जोड़ने के बाद, काचीओकावालो को उसकी पारंपरिक आकृति के साथ ढाला जाता है।