krūḍo alpinō mezā phomā

क्रूडो अल्पिनो एक लोंज़ा के टुकड़े से लिया जाता है जिसे पहाड़ की पत्थर की गुफाओं में विशेष ऊँचाई की जड़ी-बूटियों जैसे आर्निका, जीनिपर बेरी, मातृ घास और अन्य दुर्लभताओं के साथ उम्रदराज़ और धूम्रपान किया जाता है, जो विशेष रूप से लेसिनी पर्वत में पाए जाते हैं, जहां फूलों की भरपूरता है। लोंज़ा को ताजा बंधा जाता है और मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। इसके बाद, इसे धीरे-धीरे जीनिपर की शाखाओं और बेरीज़ के जलने से स्वाभाविक रूप से धूम्रपान करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, इसकी उम्र बढ़ाने की प्रक्रिया 6-8 महीने तक चलेगी। अंत में, आंशिक रूप से छंटाई के बाद, इसे पैक किया जाता है।