कुलाट्टा इटालियन मांस प्रक्रिया का एक सबसे प्रीमियम है जो पार्मा की परंपरा और पादान सैलामी संस्कृति का हिस्सा है। इसमें जांघ के सबसे नाजुक और मृदु हिस्से का उपयोग किया जाता है; इसका नाशपाती के आकार का स्वरूप केवल हेम के नट का उपयोग करने के कारण है। सालूमिफिशियो पेड़राज़़ोली की कुलाट्टा की सालिंग लगभग 11 महीने होती है। यह कुलाट्टा एक प्राकृतिक आंत के साथ हाथ से बंधी होती है, यह दूध के उत्पादों से मुक्त है और ग्लूटेन रहित है।
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कुलाट्टा इटालियन मांस प्रक्रिया का एक सबसे प्रीमियम है जो पार्मा की परंपरा और पादान सैलामी संस्कृति का हिस्सा है। इसमें जांघ के सबसे नाजुक और मृदु हिस्से का उपयोग किया जाता है; इसका नाशपाती के आकार का स्वरूप केवल हेम के नट का उपयोग करने के कारण है। सालूमिफिशियो पेड़राज़़ोली की कुलाट्टा की सालिंग लगभग 11 महीने होती है। यह कुलाट्टा एक प्राकृतिक आंत के साथ हाथ से बंधी होती है, यह दूध के उत्पादों से मुक्त है और ग्लूटेन रहित है।
