यह वेरोनीज़ पहाड़ों के इस पनीर का मध्यम वातारण का संस्करण है, जो केवल कच्चे गाय के दूध और सेमी-कुक्ड पेस्ट से निर्मित होता है। इसे 6 से 8 महीने तक पकाया जाता है। छिलका पतला और लचीला है। पेस्ट का रंग सफेद से पीले रंग के बीच होता है, विशेषकर गर्मियों के दौरान। सुगंधों में अधिक गहरा, पीले फूलों, ताजे दूध की अच्छी भावना और तालू पर एक सुंदर संतुलन के साथ।
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यह वेरोनीज़ पहाड़ों के इस पनीर का मध्यम वातारण का संस्करण है, जो केवल कच्चे गाय के दूध और सेमी-कुक्ड पेस्ट से निर्मित होता है। इसे 6 से 8 महीने तक पकाया जाता है। छिलका पतला और लचीला है। पेस्ट का रंग सफेद से पीले रंग के बीच होता है, विशेषकर गर्मियों के दौरान। सुगंधों में अधिक गहरा, पीले फूलों, ताजे दूध की अच्छी भावना और तालू पर एक सुंदर संतुलन के साथ।
