यह इस वेरोनीस पर्वत के पनीर का मध्य उम्र वाला संस्करण है, जिसे केवल कच्चे गाय के दूध और सेमी-कुक्ड पनीर से बनाया जाता है। इसे लगभग 6 महीने तक पकाया जाता है। इसकी छाल पतली और लचीली होती है। पनीर का रंग सफेद से पीले रंग में भिन्न होता है, खासकर गर्मी के मौसम में।
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यह इस वेरोनीस पर्वत के पनीर का मध्य उम्र वाला संस्करण है, जिसे केवल कच्चे गाय के दूध और सेमी-कुक्ड पनीर से बनाया जाता है। इसे लगभग 6 महीने तक पकाया जाता है। इसकी छाल पतली और लचीली होती है। पनीर का रंग सफेद से पीले रंग में भिन्न होता है, खासकर गर्मी के मौसम में।
