यह पनीर अल्पाइन पहाड़ी क्षेत्र की प्राचीन डेयरी परंपरा का हिस्सा है, विशेष रूप से फ्रियुली वेनेजिया जुलिया क्षेत्र का। यह गाय के दूध से बना है, आधे पके पनीर से आता है और मेज़्ज़ानो संस्करण 4 - 9 महीने तक वृद्ध होता है। इसका रंग पीला है और इसका पनीर थोड़ा ठोस है। मीठा और नमकीन, ताजे दूध का एक सुंदर अनुभव है।
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यह पनीर अल्पाइन पहाड़ी क्षेत्र की प्राचीन डेयरी परंपरा का हिस्सा है, विशेष रूप से फ्रियुली वेनेजिया जुलिया क्षेत्र का। यह गाय के दूध से बना है, आधे पके पनीर से आता है और मेज़्ज़ानो संस्करण 4 - 9 महीने तक वृद्ध होता है। इसका रंग पीला है और इसका पनीर थोड़ा ठोस है। मीठा और नमकीन, ताजे दूध का एक सुंदर अनुभव है।
