Morlacco एक विशिष्ट वेनिसी पनीर है और विशेष रूप से Monte Grappa की पहाड़ी चरागाहों का है। यह शिखर, जो महान युद्ध की वीर घटनाओं के लिए प्रसिद्ध हुआ, Serenissima गणराज्य के युग से बाल्कन लोगों, चरवाहों और लकड़हारों के बसने का साक्षी रहा था, जिन्होंने यहाँ एक सरल पनीर बनाना शुरू किया जो उनके मूल क्षेत्र के नाम पर पड़ा: Morlachia। यह अर्ध-वसा कच्चे गाय के दूध और रेनेट-आधारित जमावट से बना पनीर है। इसलिए इसकी सुगंध इतनी तीव्र है और इसकी बनावट विशेष रूप से लोचदार तथा आँखों वाला दाना सघन है।
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Morlacco एक विशिष्ट वेनिसी पनीर है और विशेष रूप से Monte Grappa की पहाड़ी चरागाहों का है। यह शिखर, जो महान युद्ध की वीर घटनाओं के लिए प्रसिद्ध हुआ, Serenissima गणराज्य के युग से बाल्कन लोगों, चरवाहों और लकड़हारों के बसने का साक्षी रहा था, जिन्होंने यहाँ एक सरल पनीर बनाना शुरू किया जो उनके मूल क्षेत्र के नाम पर पड़ा: Morlachia। यह अर्ध-वसा कच्चे गाय के दूध और रेनेट-आधारित जमावट से बना पनीर है। इसलिए इसकी सुगंध इतनी तीव्र है और इसकी बनावट विशेष रूप से लोचदार तथा आँखों वाला दाना सघन है।
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