Beppino Occelli इटली में पनीर को परिपक्व करने वालों में से एक महानतम व्यक्ति के रूप में पहचाने जाते हैं। इस उत्पाद में वे Farigliano (CN) स्थित अपनी भूमि की पूरी पिएमोंतेज़ परंपरा लाते हैं। Occelli al Barolo गाय और भेड़ के दूध से बने एक कठोर-पेस्ट पनीर से तैयार किया जाता है। बनने के तुरंत बाद इसे कुछ महीनों के लिए Valcasotto की तहखानों में परिपक्व किया जाता है और फिर दो महीनों तक Barolo के छिलकों के बीच रखा जाता है।

Beppino Occelli इटली में पनीर को परिपक्व करने वालों में से एक महानतम व्यक्ति के रूप में पहचाने जाते हैं। इस उत्पाद में वे Farigliano (CN) स्थित अपनी भूमि की पूरी पिएमोंतेज़ परंपरा लाते हैं। Occelli al Barolo गाय और भेड़ के दूध से बने एक कठोर-पेस्ट पनीर से तैयार किया जाता है। बनने के तुरंत बाद इसे कुछ महीनों के लिए Valcasotto की तहखानों में परिपक्व किया जाता है और फिर दो महीनों तक Barolo के छिलकों के बीच रखा जाता है।
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