pāne kāphona iṇṭīgrēla 2.4 kilōgrāma abhaśya.

यह एक प्राचीन परंपरा का रोटी का रूप है, जिसकी तैयारी नेपल्स की पाक परंपरा के लिए विशिष्ट है, लेकिन यह कैम्पानिया के अन्य क्षेत्रों में भी फैली हुई है। नाम कैमल्डोली की पहाड़ी से आया है, जो शहर के उत्तर-पश्चिमी हिस्से में स्थित है और इसे इतालवी पारंपरिक कृषि उत्पादों का प्रतिष्ठित मान्यता प्राप्त है। रोटी का सबसे महत्वपूर्ण घटक आटा नहीं है, बल्कि खमीर है! खमीर के साथ रोटी का स्वाद असाधारण है जो सैकड़ों वर्षों की परंपरा और तैयारी के कई दिनों से जुड़ा है।