Kattibuale की सूखी पैंटेलेरिया ओरिगानो सिसिली के भूमध्यसागरीय सुगंध को समेटे हुए है! यह एक सुगंधित जड़ी-बूटी है जिसकी तीव्र खुशबू द्वीप की सीढ़ीनुमा खेती वाली जमीनों में उत्पन्न होती है, और जो अक्सर कठोर जलवायु परिस्थितियों का भी सामना कर सकती है: वास्तव में, ट्यूनीशिया के बहुत पास स्थित इस द्वीप पर तेज़ हवाएँ, ठंडी रातें और लंबे सूखे काल प्रसिद्ध हैं। ओरिगानो को देर वसंत में, समुद्र के सबसे करीब स्थित कृषि भूखंडों से, तब काटा जाता है जब फूलने की अवधि लगभग समाप्त हो चुकी होती है। हाथ से काटकर, इसे धूप में सुखाया जाता है और बाद में, पारंपरिक तरीकों के अनुसार, फिर से हाथ से तोड़ा जाता है। प्रसंस्करण का अंतिम चरण ओरिगानो को कई बार छलनी से छानना है, ताकि लकड़ी के अवशेष और पत्तियाँ अंतिम उत्पाद से अलग हो जाएँ, इससे पहले कि उसे ठंडी, सूखी और संभवतः अँधेरी जगहों में संग्रहित किया जाए।
Kattibuale की सूखी पैंटेलेरिया ओरिगानो सिसिली के भूमध्यसागरीय सुगंध को समेटे हुए है! यह एक सुगंधित जड़ी-बूटी है जिसकी तीव्र खुशबू द्वीप की सीढ़ीनुमा खेती वाली जमीनों में उत्पन्न होती है, और जो अक्सर कठोर जलवायु परिस्थितियों का भी सामना कर सकती है: वास्तव में, ट्यूनीशिया के बहुत पास स्थित इस द्वीप पर तेज़ हवाएँ, ठंडी रातें और लंबे सूखे काल प्रसिद्ध हैं। ओरिगानो को देर वसंत में, समुद्र के सबसे करीब स्थित कृषि भूखंडों से, तब काटा जाता है जब फूलने की अवधि लगभग समाप्त हो चुकी होती है। हाथ से काटकर, इसे धूप में सुखाया जाता है और बाद में, पारंपरिक तरीकों के अनुसार, फिर से हाथ से तोड़ा जाता है। प्रसंस्करण का अंतिम चरण ओरिगानो को कई बार छलनी से छानना है, ताकि लकड़ी के अवशेष और पत्तियाँ अंतिम उत्पाद से अलग हो जाएँ, इससे पहले कि उसे ठंडी, सूखी और संभवतः अँधेरी जगहों में संग्रहित किया जाए।
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